Universidad del este sistema educativo ana g. Mendez



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UNIVERSIDAD DEL ESTE

SISTEMA EDUCATIVO ANA G. MENDEZ

Escuela de Ciencias y Tecnología
Bosquejo e Itinerario

Química 122 (CHEM 122)

Química para Ciencias de la Salud
Prof. Orlando Mulero
I Descripción del Curso
Estudio de la composición y las propiedades de los estados de la material (sólidos, líquidos y gases), los tipos de reacciones químicas y las transferencias de energía asociadas a éstas para compuestos inorgánicos, orgánicos y biomoléculas. En este curso se hace énfasis en los conceptos básicos de química general, química orgánica y bioquímica aplicables a diferentes escenarios aplicables al cuidado de la salud del paciente. Esta dinámica se hará mediante estudio de casos, búsqueda de información en Internet y presentaciones de casos, entre otros.
El curso consta de tres (3) horas semanales de conferencia y tres (3) horas semanales de laboratorio.
II Objetivos


  1. Comprender y aplicar los conceptos fundamentales relacionados con las propiedades de la material y su relación con la estructura del átomo.

  2. Analizar el comportamiento de los sólidos, líquidos y gases en sus estados puros y en mezclas a partir de las interacciones intermoleculares y los factores energéticos que los afectan.

  3. Comparar y contrastar de forma introductoria los tipos de reacciones químicas (ejemplo: ácido-base).

  4. Identificar las semejanzas y diferencias de los compuestos orgánicos; hidrocarburos, saturados e insaturados, compuestos aromáticos, alcoholes, ácidos carboxílicos, éteres y aminas, entre otros.

  5. Comprender la composición, estructura y function de moléculas biológicas como las proteínas, carbohidratos, lípidos y ADN (DNA).

  6. Manejar resultados de laboratorio y como organizarlos en tablas y gráficas.

  7. Identificar tendencias en los datos recopilados y analizarlos para formular hipótesis y teorías para formular conclusiones (destrezas de observación).

  8. Desarrollar destrezas de pensamiento mediante el estudio de casos y búsqueda en Internet, libros de referencia, revistas profesionales, sobre temas de química general, orgánica y bioquímica aplicados a la salud y cuidado del paciente.

  9. Manejar equipo común y ejecutar técnicas sencillas de laboratorio.

  10. Analizar las implicaciones positivas y negativas de la tecnología en la sociedad contemporánea que les permita tomar decisiones sobre temas de bioética.

  11. Valorar las aportaciones de la química a la sociedad.

III Información General




  1. La asistencia y participación son importantes para el aprendizaje y aprovechamiento académico.

  2. En el salón de clases, el laboratorio y en los terrenos de la UNE aplican normas de conducta establecidas en dicha institución.

  3. Los exámenes parciales y el examen final no se reponen a menos que exista razón de peso que lo amerite. Se debe comunicar con el profesor para evaluar cada caso.

  4. Estudiantes que necesiten acomodo razonable deben comunicarse con el profesor y el departamento de Ciencias y Tecnología para proceder con el mismo.

IV Itinerario del curso (sujeto a cambios)


Temas

Fecha

□ Introducción a la Química

•Conceptos básicos y definiciones

Química, Materia y Energía

Areas de estudio: Analítica, Inorgánica, Física, Orgánica, Bioquímica




19-31 enero


□ Conceptos Matemáticos y Sistema de Medidas

•Cifras significativas: manejo en suma, resta, multiplicación y división

•Notación Científica y su manejo con una calculadora

•Exactitud, Precisión, Error e Incertidumbre

•Números exactos e inexactos

•Reglas de redondeo

•Repaso de operaciones matemáticas con números positivos y negativos y el orden de operaciones

•Unidades y Sistema de Unidades (Británico e Internacional: Métrico)

•Conversión entre ambos sistemas


□ Concepto de Cantidades y Medidas Experimentales

•Masa


•Largo

•Volumen


•Tiempo

•Temperatura

•Energía

•Concentración

•Densidad y Gravedad Específica


Primer Examen Parcial

2 de febrero



Temas

Fecha

□ Materia: Propiedades Físicas de Sustancia Puras y de Mezclas

•Visión microscopica y macroscopica de la materia

•Composición de la material



□ Energía

•Tipos de energía (potencial y cinética)

•Aspectos energéticos en reacciones químicas

-Entalpía, reacciones exotérmicas y endotérmicas



7 al 28 de febrero

Estados de la Materia

•Gases


•Líquidos

•Sólidos





Segundo Examen Parcial

2 de marzo

Soluciones

•Identificación de soluciones concentradas, saturadas y diluídas

•Formas de expresar la concentración: Molaridad y Porcentaje por Peso

•Concepto de difusión a través de membranas semipermeables debido a cambios en concentración en ambos lados de ésta




7 de marzo al 11 de abril

□ Reacciones Químicas

•Sistemas de ácido-base

•Oxireducción





Tercer Examen Parcial

13 de abril

□ Compuestos Orgánicos

•Alcanos, alquenos y alquinos

•Aldehídos, cetonas, ésteres, alcoholes, ácidos carboxílicos, aminas y amidas

•Compuestos aromáticos





25 de abril al 9 de mayo

□ Bioquímica

•Aminiácidos y enlaces peptídicos

•Definición y ejemplos de proteínas, enzimas, lípidos, carbohidratos, DNA

•Explicación general de la function de cada tipo de biomolécula en el ser humano

•Aspectos éticos relacionads al projecto de Genoma Humano



Examen Final

16-19 de mayo

V Referencias



  1. Denniston, K.J., Topping, J.J., Caret, R.L., “General, Organic and Biochemistry”, 7th Ed., McGraw-Hill, N.Y. 2010

  2. Text

  3. http://www.chemsoc.org/viselements/ (Visuales de elementos de la Tabla Periódica)

  4. http://gbs.glenbrook.k12.il.us/Lasso/chemthink/login.htm (Módulos tutoriales sobre diversos temas)

  5. http://www.epa.gov/globalwarming/ (Material complementario para estudio del efecto de invernadero)

  6. http://www.acs.org (Material educativo variado de química)

  7. http://soulcatcher.chem.umass.edu/web/downloads/chemland6.html (Simulaciones que ilustran conceptos fundamentales de la química)

VI Evaluación del Estudiante

Trabajos para Evaluación y su correspondiente peso (%) en la nota final


Trabajos

Evaluación Individual

Evaluación Grupal

Puntos

Peso en %

Pruebas Cortas

(4 x 50 pts)

×




200

20

Exámenes Parciales

(3 x 100 pts)

×




300

30

Examen Final

(1 x 100 pts)

×




100

10

Laboratorio

×

×

250

25

Participación en clase

×




10

1

Presentaciones de Casos y Problemas

(trabajos cooperativos)

(2 x 70 pts)

×

×

140

14


Total







1000

100


Escala de Notas:

900 – 1000 A

800 - 899 B

700 - 799 C

600 - 699 D

000 - 599 F





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