Universidad de guayaquil facultad de ciencias para el desarrollo



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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO

CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO

PRESENTADA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:



INGENIERO AGRÓNOMO

TEMA:

Producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.
AUTOR:

JOSÉ RODOLFO CABANILLA MORANTE


DIRECTOR:

ING. AGR. GALO SALCEDO ROSALES D.E.A


VINCES LOS RÍOS ECUADOR

2015


UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO

CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

PRESENTADA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE:


INGENIERO AGRÓNOMO

TEMA:

Producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

AUTOR: JOSÉ RODOLFO CABANILLA MORANTE

DIRECTOR: ING. AGR. GALO SALCEDO ROSALES D.E.A
TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

APROBADO POR:

Ing. Agr. Marisol Vera Oyague M.Sc.



PRESIDENTA

Ing. Agr. Lauro Díaz Ubilla M.Sc. Ing. Agr. Reina Medina Litardo M.Sc.



VOCAL VOCAL



La responsabilidad del contenido de este trabajo de titulación corresponde exclusivamente a José Rodolfo Cabanilla Morante, y el patrimonio intelectual de la misma a la Facultad de Ciencias para el Desarrollo de la Universidad de Guayaquil.


AGRADECIMIENTOS

Primeramente me gustaría agradecerte a ti Dios por bendecirme y darme la sabiduría para llegar hasta donde he llegado y haber hecho realidad este sueño tan anhelado.

Agradecerle a mi familia: mamá, papá, hermanos, tíos por el apoyo constante brindado.

A la Facultad de Ciencias para el Desarrollo por darme la oportunidad de estudiar y ser un profesional.

A mi director de tesis, Ing. Galo Salcedo Rosales D.E.A por su esfuerzo y dedicación, visión crítica y rectitud en su labor como docente, por sus consejos sanos y oportunos, que me ayudaron a formarme como persona e investigador.

A mis profesores por sus conocimientos impartidos y que ayudaron a mi formación profesional.

A todos mis compañeros Liliana Castro, Jahayra Sánchez, Jessica Plaza, Angélica Rodríguez, Maryuri Chonillo, Raúl Fuentes, Jorge Coello, Alex Figueroa, Milton Fernández, Juan Caballero, Víctor Castro, Boris Fuentes, Ernesto Paredes, Letter Santillán, Luis Oquendo, Jeampier Mendoza, Fabián Vera, William Estrada, Carlos Suque y Alfredo Barrios por su amistad y apoyo brindado.

Al Ing. Julio Cerezo Valenzuela y compañeros de trabajo en APOVINCES: Jenny Casquete Santillán, Camilo España Arana y Orly Fuentes Lorenty, por su apoyo y constante motivación.

A todas las personas que han formado parte de mi vida estudiantil a las que me encantaría agradecerles su amistad, consejos, apoyo, ánimo y compañía en los momentos más difíciles de mi vida. Algunas están aquí conmigo y otras en mis recuerdos y en mi corazón, sin importar en donde estén quiero darles las gracias por formar parte de mí, por todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones.
DEDICATORIA

Dedico este proyecto de tesis a Dios porque ha estado conmigo en cada paso que doy, cuidándome y dándome fortaleza para continuar.

A mis padres Ana Morante Olivo y José Cabanilla Murillo quienes a lo largo de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo mi apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin dudar ni un solo momento en mi inteligencia y capacidad.

A mis hermanas y hermano, Rocío, Carlos, Jessica, Marisela, Alexandra, Leonela y Gina Cabanilla Morante, los mismos que se sienten orgullosos que logré cumplir mi meta.

A mi amiga y novia Alana Cabello, ella representó gran esfuerzo y tesón en momentos de decline y cansancio.

Es por ellos que soy lo que soy ahora.




ÍNDICE GENERAL




Pág.

ÍNDICE CONTENIDO

i

ÍNDICE DE CUADROS

iv

ÍNDICE DE TABLAS

v

RESUMEN

vii

SUMARY

viii

ÍNDICE DE CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN

1

1.1 Objetivo general

2

1.2 Objetivos específicos

2

II. REVISIÓN DE LITERATURA

3

2.1 Horticultura protegida como opción productiva

3

2.2 Semillero

3

2.3 Formulación de la Solución Nutritiva

4

2.3.1 Cálculo de la Solución Nutritiva

4

2.3.2 Manejo de las soluciones nutritivas y riego

5

2.3.3 Solución nutritiva

7

2.4 Fertilización

8

2.5 Nutrición de las plantas en el semillero

8

2.6 Biomasa

8

2.7 Los análisis foliares y los análisis de extracto celular del pecíolo

9

2.8 Resultados en investigaciones similares

11

2.8.1 Altura de las plantas

11

2.8.2 Diámetro de las plantas

11

2.8.3 Numero de Hojas

12

2.8.4 Peso seco del sistema radicular

12

2.8.5 Peso húmedo del área foliar

12

2.8.6 Peso seco del área foliar

12

III. MATERIALES Y MÉTODOS

13

3.1 Ubicación y características del sitio experimental

13

3.2 La climatología de la zona está caracterizada por medias anuales

13

3.3 Características del invernadero.

13

3.4 Unidad experimental

15

3.5 Diseño de tratamientos

15

3.5.1 Modelo de ANDEVA

15

3.6 Manejo del ensayo

15

3.6.1 Sustrato

15

3.6.2 Desinfección de cubetas y esponjas

15

3.6.3 Siembra

16

3.6.4 Fertirriego

16

3.7 Factores estudiados.

21

3.7.1 Tamaño de planta.

21

3.7.2 Diámetro del tallo.

21

3.7.3 Número de hojas.

21

3.7.4 Peso húmedo.

21

3.7.5 Peso seco

21

3.8 Análisis foliar.

22

3.9 Evaluación de las soluciones nutritivas.

22

IV. RESULTADOS

23

4.1 Altura de las plántulas de tomate (cm)

23

4.1.1 Altura a los 8 días

23

4.1.2 Altura a los 16 días

23

4.1.3 Altura a los 24 días

23

4.2 Diámetro del tallo de las plántulas de tomate (mm)

25

4.2.1 Diámetro del tallo a los 8 días

25

4.2.2 Diámetro del tallo a los 16 días

25

4.2.3 Diámetro del tallo a los 24 días

25

4.3 Numero de hojas de las plántulas de tomate

27

4.3.1 Número de hojas a los 8 días

27

4.3.2 Número de hojas a los 16 días

27

4.3.3 Número de hojas a los 24 días

27

4.4 Peso de raíces de las plántulas de tomate (g)

29

4.4.1 Peso húmedo

29

4.4.2 Peso seco

29

4.5 Peso del área foliar de las plántulas de tomate (g)

31

4.5.1 Peso húmedo

31

4.5.2 Peso seco

31

4.6 Interpretación de análisis foliar

33

4.7 Aplicación del método DRIS

34

4.8 Comparación de los resultados del análisis foliar

35

V. DISCUSIÓN

36

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

38

VII. REVISION DE LITERATURA

39

VIII. ANEXO

42





ÍNDICE DE CUADROS

TITULO

Pág.

Cuadro 1. Contenidos, óptimos de nutrientes minerales de algunos cultivos hortícolas intensivos cultivados en hidroponía (en % de materia seca).

10

Cuadro 2. Características del invernadero de alta tecnología

14

Cuadro 3. Datos del ANDEVA

15

Cuadro 4. Composición química del agua de riego, disolución nutritiva ideal y aportes previstos para preparar la disolución nutritiva. Dosis 1

18

Cuadro 5. Composición química del agua de riego, disolución nutritiva ideal y aportes previstos para preparar la disolución nutritiva. Dosis 2

18

Cuadro 6. Composición química del agua de riego, disolución nutritiva ideal y aportes previstos para preparar la disolución nutritiva. Dosis 3

18




ÍNDICE DE TABLA

Pág.

Tabla 1. Solución Nutritiva 2 (T2 SN 2), para la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

19

Tabla 2. Solución Nutritiva 1 (T1 SN 1), para la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

19

Tabla 3. Solución nutritiva 3 (T3 SN 3), para la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

20

Tabla 4. Cantidad en peso (g l-1) de las sales que se emplearon 20 veces concentrada, solución madre.

20

Tabla 5. Promedio de altura de las plantas en cm a los 8, 16 y 24 días, en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

24

Tabla 6. Promedio del diámetro del tallo de las plantas en cm a los 8, 16 y 24 días, en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

26

Tabla 7. Promedio del número de hojas de las plantas a los 8, 16 y 24 días, en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

28

Tabla 8. Promedio del peso húmedo y seco de las raíces de las plantas en gramos, en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

30

Tabla 9. Promedio del peso húmedo y seco del área foliar de las plantas en gramos, en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

32

Tabla 10. Interpretación de los valores del análisis foliar, contenido de minerales en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

33

Tabla 11.Interpretación de los resultados del análisis foliar en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

34

Tabla 12. Comparación de resultados del análisis foliar con los contenidos óptimos de nutrientes minerales (en % de materia seca) en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con fertirriego en condiciones protegidas en la zona de Vínces.

35


RESUMEN

Esta investigación se realizó en el centro Experimental Agroplasticultura, invernaderos de alta tecnología en la Facultad de Ciencias para el Desarrollo de la Universidad de Guayaquil en el cantón Vínces de la Provincia de Los Ríos – Ecuador. Los objetivos del estudio fueron: evaluar la biomasa de las plántulas de tomate producidas con los tres tipos de equilibrio de fertilización con base a NPK. Determinar la concentración foliar en las plántulas de tomate fertilizadas con tres tipos de equilibrio de fertilización con base a NPK.

Se utilizó un diseño experimental “Irrestrictamente al Azar” con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, distribuidos en seis hileras con 12 alvéolos cada uno en una cubeta de capacidad de 72 plántulas donde se sembró la variedad Flora Dade. Se usaron tres dosis o equilibrios nutricionales aplicadas a partir del octavo día de sembradas las semillas, se midieron los siguientes parámetros: altura de planta, diámetro del tallo, número de hojas, estos datos fueron evaluados a los 8, 16 y 24 días. Una vez concluida la etapa del semillero que fue de 24 días se procedió a obtener los pesos húmedos y secos de la biomasa separando la parte aérea del sistema radicular, ésta tarea se la hizo a cada uno de los tratamientos utilizando una estufa donde estuvieron por 24 horas a 70 oC.

El tratamiento T3 (SN 3) al que se aplicó mayor dosis de fertilizante presentó mejores resultados, a los 24 días de la siembra la plántula alcanzó los valores más altos en: altura, con 15,60 cm, número de hojas con promedio de 4,00, el diámetro del tallo alcanzó 3,87 mm, peso húmedo y seco de raíces 6,80 y 0,45 g en su orden y en el peso húmedo y seco del área foliar los valores fueron de 31,08 y 2,97 g.

Este mismo tratamiento tres con 8,45 meq/l de solución nutritiva presentó el mejor contenido de elementos minerales en la hoja, aunque en la comparación con las normas publicadas por Beverly, (1991) se encontró un menor contenido de N, P.
SUMMARY

This research was conducted at the Experimental Agroplasticulture center, high-tech greenhouses in Faculty Development at the University of Guayaquil in the Vinces canton of the province of Los Rios - Ecuador. The study objectives were to assess the biomass of tomato seedlings produced with three types of balance fertilization based on NPK. Determine foliar concentration tomato seedlings fertilized with three types of balancing based NPK fertilization.

An experimental design "unreservedly Random" was used with four treatments and four replications in six rows with 12 cavities each in a bucket capacity of 72 seedlings Flora Dade where the variety was planted. Three doses or nutritional balances applied from the eighth day of sown seeds were used, the following parameters were measured: plant height, stem diameter, number of leaves, these data were assessed at 8, 16, and 24 days. Once the stage of seedlings was 24 days we proceeded to get wet and dry weights of the biomass separating the aerial part of the root system, this task is made to each of the treatments using a stove where they were for 24 hours at 70 ° C.

The T3 (SN 3) treatment that higher dose of fertilizer applied had better results at 24 days after planting the seedlings reached the highest values ​​in height, with 15,60 cm, number of leaves with average 4,00, stem diameter reached 3,87 mm, wet and dry weight of roots 6,80 and 0,45 g in the order and the leaf area dry and wet weight values ​​were 31,08 and 2, 97 g.

The same three treatments with 8, 45 meq / l of nutrient solution provided the best content of mineral elements on the page, but in comparison with the standards published by Beverly, (1991) a lower content of N was found, P.
I. INTRODUCCIÓN

En Ecuador, hasta inicios de los años 90 el cultivo del tomate se llevaba a cabo de manera extensiva al aire libre tanto en la costa ecuatoriana como en los valles templados de la región interandina, pero en los últimos años su cultivo se ha incrementado en todo el territorio nacional gracias a la tecnología de producción bajo condiciones protegidas (invernadero), que ha permitido incrementar significativamente el rendimiento de esta hortaliza.

La producción adecuada de plántulas de tomate es un procedimiento de vital importancia para lograr éxito en el cultivo, el futuro de la planta, su crecimiento vigoroso y producción del fruto se ve afectado por la calidad de la planta que se lleve al campo por trasplante. Uno de los principales problemas en el desarrollo de plántulas de tomate es su crecimiento irregular debido a que no se aplican fertilizantes en la etapa de pos germinación y/o a la elaboración de programas de fertilización no pertinentes. Los semilleros hortícolas en su doble faceta de germinadores de semillas y productores de plántulas de calidad, son un eslabón esencial de la cadena productiva de cultivos intensivos. Plantas obtenidas de mala calidad crean problemas en las siguientes etapas fenológicas una vez trasplantadas (Martos, 2011).

A fin de obtener plántulas vigorosas y aptas para el trasplante es indispensable la aplicación contínua de nutrientes. Una vez que emergen las plántulas y se forman las primeras hojas verdaderas, las reservas localizadas en las semillas disminuyen; en esta condición las plantas requieren de la adición de nutrientes por vía radical o foliar.

El origen en su totalidad de las plantas que se siembran en las explotaciones protegidas, proceden en su gran mayoría de semilleros, en los cuales se lleva a cabo la siembra y germinación de las semillas así como el cuidado de las plántulas desde el inicio de su crecimiento hasta que alcanzan el desarrollo propicio para el trasplante.

Cuando se utiliza turba como sustrato, se presume que sus nutrientes se agotan rápidamente lo que se intensifica ante el empleo de híbridos de tomate que son demandante de grandes cantidades de elementos minerales y conociendo que es fundamental hacer el trasplante con plántulas vigorosas para que posteriormente se inicie un crecimiento de la planta hasta alcanzar una excelente estructura en que pueda realizar sus funciones fisiológicas en forma equilibrada y se garantice una excelente

producción de frutos. Razón por la cual se realizó la presente investigación en el invernadero de alta tecnología de la Facultad de Ciencias para el Desarrollo en la Universidad de Guayaquil y en donde se evaluó tres equilibrios de fertilizantes para la obtención de plántulas de tomate de mejor calidad a nivel de invernadero, para lo cual se cumplieron los siguientes objetivos específicos:


    1. Objetivo general

Producir plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) con tres dosis de nitrógeno, fosforo y potasio (NPK) por fertirriego en condiciones controladas en clima cálido tropical.



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