Seccion II caracteristicas del mercado de la pimienta



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Cuadro 10
Gasto Disponible para Alimentos y Comidas


EDADES

GASTO ANUAL EN ALIMENTOS

dólares–



GASTO ANUAL EN COMIDA

en % –



25 a 34 años

3,400 a 6,000

50 al 55

25 a 44 años

6,800 a 12,400

45 al 50

45 a 54 años

7,700 a 13,900

50 al 55

55 a 64 años

7,800 a 11,700

50 al 55

64 a +

4,000 a 6,000

40 al 45


La demanda por ciertos tipos de alimentos ha cambiado, las personas de edad consumen y gastan más en productos frescos, vegetales y frutas. Cabe señalar que la influencia de las campañas efectuadas por el gobierno federal y por organizaciones privadas respecto al cuidado de la salud, han impactado favorablemente en la población mayor de diez años, sin olvidarnos de las campañas para combatir los efectos del colesterol en la salud del individuo que hace que tenga mayor conscientización acerca del tipo de alimentos que consume lo cual hace que éste haga una selección de los mismos.


Asimismo las campañas para reducir de peso, han cambiado la demanda de ciertos productos, en especial aquellos que mantienen una publicidad constante sobre los beneficios que reportan en la salud.
Los consumidores han cambiado hábitos, actitudes, tendencias, ahora se consume:


Cuadro 11
Cambio de Hábitos Alimenticios


MÁS

MENOS

Pollo/aves

Carne de cerdo y carne de res

Queso

Azúcar y otras mieles

Vegetales y frutas frescas

Vegetales y frutas procesadas

Cereales

productos de panadería

Comidas preparadas de bajas calorías

café y té

Un ejemplo de esto es la demanda por ensaladas ya preparadas –fresh cut– ya que la mayoría de establecimientos que dan servicio de alimentos han tenido gran éxito. Cabe mencionar, que el uso de especias y condimentos en la cadena restaurantera es esencial para la preparación de las carnes tanto rojas como blancas y en la preparación de cremas de verduras, ensaladas y comidas exóticas.


Esto se refiere a los productos vegetales o mezclas de los mismos, exentos de materias extrañas utilizados para darle sabor y aroma y para condimentar los alimentos.
Las substancias sazonadoras o aromatizantes de origen vegetal, obtenidas de plantas tropicales o de otro tipo, que suelen utilizarse como condimentos o para otros fines debido a su aroma o a sus propiedades conservantes o medicinales. Entre ellas figuran la pimienta, el pimiento, la vainilla, la canela y la cassia, el clavo, la cúrcuma, las semillas de especias, el azafrán, las hojas de laurel. Pueden comercializarse enteros, triturados o pulverizados; están disponibles a granel o empaquetados.
La American Spice Trade Association (Asociacion Americana para el Comercio de Especias, distingue 37 especias en sus estadísticas comerciales, incluidas la cebolla, la semilla de sésamo y la mostaza.

Según la Americen Spice Trade Association recalcó que el valor real del Comercio Mundial de las Exportaciones es mayor a los 1,600 millones de dólares, como en la mayoría de los mercados los precios al por menor superan los precios de las importaciones al por mayor al menos un 900%, el valor del comercio, por este concepto solamente, podría rebasar los 10 billones de dólares. Esta estimación parte de la base de que tan solo entre un 40% y un 45% de las especias se vende en el sector familiar minorista, mientras que el resto es absorbido por los sectores de la elaboración de alimentos y el comercio de servicios relacionados con la alimentación.

Otro tipo de consumidor es: , los comercios de comida rápida y de comida lista para el consumo que se ven obligados a introducir periódicamente nuevos productos. En este proceso, las esencias son el ingrediente primordial. Como se puede anticipar que la industria alimentaria continuara desarrollándose, cabe contar con un crecimiento constante de comercio de especias en todo el mundo.
Los consumidores se muestran cada vez mas dispuestos a pagar precios mas altos por alimentos de mejor calidad que atañe tanto al sabor como a la inocuidad. Por ello es preciso reorientar los planes de producción para atender alas nuevas exigencias.
El aumento del turismo en el mundo entero esta hacienda que la gente experimente con nuevos tipos de comida, especialmente la picante. Se ha observado un aumento de del numero de restaurantes de comida exótica y un mayor consume de comidas rápidas con un sabor distinto. Todos estos factores han tenido un efecto positivo en el consumo de las especias.
Entre los consumidores con una clara preferencia por los colores y los sabores naturales o idénticos a los naturales por encima de sus equivalentes sintéticos, Por lo tanto, cabe esperar que la demanda de especias aumente.
También los consumidores están dispuestos a experimentar en material de alimentación para evitar enfermedades graves y enfermarse menos.

a) Costumbres en los Estados Unidos


Uno de los puntos importantes para el consumo de alimentos frescos son los orígenes de los grupos étnicos que existen en este país, debido a que presenta un gran pluriculturalismo representando nichos de mercados específicos, y ello se debe a los cambios demográficos de la población especialmente de los grupos de origen hispano y asiático. Los principales mercados étnicos son:


  • El oriental, que consiste en platillos e ingredientes pertenecientes a países tales como China, Japón, Corea, Vietnam, Tailandia, Indonesia, etc.




  • El italiano que comprende, pastas, salsas, aderezos, entre los más importantes




  • Latinoamericano –hispano–, comprende grupos de alimentos de diferentes países de habla hispana, de ahí que los Estadounidenses lo conozcan como hispano y que entre los principales países se encuentra el mexicano, el cubano, el puertorriqueño, el centroamericano, y el sudamericano. El mercado de frutas y vegetales frescos específicamente, los principales mercados étnicos son el oriental y el latinoamericano. Dada la importancia de este último, a continuación se presenta en forma más detallada.

Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de platillos, frutas y vegetales frescos los cuales han alcanzado alta popularidad entre la población estadounidense e hispanos. Estos pueden ser consumidos en cadenas de supermercados donde compran el 67.6%, en supermercados hispanos que son pequeñas tiendas de abarrotes orientadas al mercado latinoamericano, compran el 26.9% en tiendas de abarrotes hispanas que son aún más pequeñas que las anteriores y también dirigidas al cliente hispano.


No cabe duda que el mercado hispano de alimentos llegará a ser el más grande dentro de los Estados Unidos y que de este enorme mercado, los productos mexicanos seguirán representando el mayor volumen, a medida que la población mexicana crece en este país, que el gusto y consumo de productos mexicanos aumenta no solo entre los hispanos sino también entre los estadounidenses y la población negra y a medida que se sigan eliminando los aranceles para productos mexicanos en Estados Unidos gracias al Tratado de Libre Comercio de Norteamérica.

5.5 Inteligencia Comercial


5.5.1 Quiénes Producen en Estados Unidos
A continuación se relacionan los principales productores de pimienta en los Estados Unidos, tomados de la base de datos del Thomas Register, directorio utilizado para saber la competencia de la industria doméstica en los Estados Unidos.
FUL-FLAV-FOOD PRODUCTS CO., INC.

PO BOX 13124

OAKLAND CA 94661

Phone nbr 510-339-9618

Fax nbr 510-339-3789

Plant locations Br. At. Morgan Hill CA

Exporta al Oeste de Europa
PEPPER NET CO., INC.

PO BOX 77

Williamson NY 14589

Phone nbr 315-926-6814

Fax nbr 315-926-6813

www.pepper-net.com

e mail : pepco@pepper-net.com

plant locations Br. At. Marian NY

exporta a Norteamérica y al Oeste de Europa
PETER PEPPER PRODUCTSINC.

17929 T S. SUSANA RD

COMPTON CA 90221

Phone nbr 310-639-0390

Fax nbr 310-639-6013

www.peterpepperproducts.com

e mail : customerservice@peterpepperproducts.com

plant locations Br. At. Rancho Domínguez CA

Exporta a Australia, Este de Europa, Latinoamérica, El Caribe, Medio Este, Norteamérica, Oeste de Europa

NOTA: Es importante antes de hacer cualquier trato con estas empresas

o personas verifique su situación financiera, jurídica

y de ética comercial.





      1. Quiénes Abastecen

HORMEL FOODS

1-T HORMEL PL

AUSTIN MN 55912-3680

Phone nbr 507-437-5611

Fax nbr 507-437-5489



www.hormelfoods.com

PETER PEPPER PRODUCTSINC.

17929 T S. SUSANA RD

COMPTON CA 90221

Phone nbr 310-639-0390

Fax nbr 310-639-6013

www.peterpepperproducts.com

e mail : customerservice@peterpepperproducts.com

plant locations Br. At. Rancho Domínguez CA

exporta a Australia, Este de Europa, Latinoamérica, El Caribe, Medio Este, Norteamérica, Oeste de Europa


MC CORMICK&CO. INC

18 LOVETON CIRCLE

SPARKS MD 21152 60000

Phone nbr 410-771-7310

Fax nbr 410-527-8289

www.mccormick.com

HUNTER HB, CO

PO BOX 1599

NORFOLK VA 23501

Phone nbr 757 855 0000

Fax nbr 757 857 8682

www.hunter.com


DR. PEPPER/ SEVEN UP, INC.

PO BOX 869077

PLANO TX 75086-9077

Phone nbr 972-673-7000

Fax nbr 972-673-7717
PEPPER NET CO., INC.

PO BOX 77

Williamson NY 14589

Phone nbr 315-926-6814

Fax nbr 315-926-6813

www.pepper-net.com

e mail : pepco@pepper-net.com

plant locations Br. At. Marian NY

exporta a Norteamérica y al Oeste de Europa
FUL-FLAV-FOOD PRODUCTS CO., INC.

PO BOX 13124

OAKLAND CA 94661

Phone nbr 510-339-9618

Fax nbr 510-339-3789

Plant locations Br. At. Morgan Hill CA

Exporta al Oeste de Europa
REINER PRODUCTS LTD

PO BOX 164

WATERBURY CT 06721

Phone nbr 203-574-2666

Fax nbr 203-755-8178

CHEFSPECIALTIES.COM

411-TW WATER ST

SMETH PORT PA 16749

Phone nbr 814-887-5652

Fax nbr 814-887-2021

www.chefspecialties.com

e mail: info@chefspecialties.com

exporta a Medio Este de Europa, Asia, Australia, Oeste de Europa
NOTA: Es importante antes de hacer cualquier trato con estas empresas

o personas verifique su situación financiera, política y de ética comercial.

5.6 Principales Tipos de Consumidores en Estados Unidos
Entre los consumidos del mercado de Estados Unidos, tan solo entre un 40% y un 45% de las especias que se venden se venden en el sector familiar minorista, mientras que el resto es absorbido por otros sectores.
De la elaboración de alimentos y el comercio de servicios relacionados con la alimentación, otro tipo de consumidor son los comercios de comida rápida y de comida lista para que el consumidor se vea obligado a introducir periódicamente nuevos productos. En este proceso, las esencias son el ingrediente primordial. Como se puede anticipar que la industria alimentaria continuará desarrollándose, cabe contar con un crecimiento constante de comercio de especias en todo el mundo.
Los consumidores se muestran cada vez más dispuestos a pagar precios más altos por alimentos de mejor calidad que atañe tanto al sabor como a la inocuidad. Por ello es preciso reorientar los planes de producción para atender a las nuevas exigencias.
El aumento del turismo en el mundo entero está haciendo que la gente experimente con nuevos tipos de comida, especialmente la picante. Se ha observado un aumento del número de restaurantes de comida exótica y un mayor consumo de comidas rápidas con un sabor distinto. Todos estos factores han tenido un efecto positivo en el consumo de las especias.
Entre los consumidores con una clara preferencia por los colores y los sabores naturales o idénticos a los naturales por encima de sus equivalentes sintéticos, Por lo tanto, cabe esperar que la demanda de especias aumente.
También los consumidores están dispuestos a experimentar en material de alimentación para evitar enfermedades graves y enfermarse menos.
5.7 Recomendaciones de los Mecanismos de Promoción para Exportar
Es importante tomar en consideración estos puntos ya que hay que tomar en cuenta que el comprador siempre va a tener un gran número de vendedores y muy poco tiempo para atender a cada uno de ellos.
Generalmente, el vendedor que cuente con una excelente calidad a un precio atractivo y con una garantía de abastecimiento por un tiempo determinado de común acuerdo, será quién realice su venta. Razón por la cual es de gran importancia considerar las siguientes bases prácticas:


  • Deseo de Exportar

El productor debe tener un objetivo y una meta tanto a corto como a largo plazo. A corto plazo porque debe reunir todos los factores necesarios para iniciar la exportación. A largo plazo porque debe pensar en la expansión y el crecimiento de su negocio mediante las exportaciones. Debe tener una visión a largo plazo, de cuánto puede exportar, a quién, cómo y cuándo.




  • Producto de Alta Calidad

El productor se tiene que informar y documentarse con diversas organizaciones nacionales de apoyo a la exportación de cuáles son los diversos grados de calidad que se manejan para cada producto y así poder determinar con certeza qué grado de calidad tiene su producto.


Dentro del factor de calidad entra también el grado de madurez del producto, ya que se trata de productos altamente perecederos, es de vital importancia que el producto llegue a manos del comprador con el grado de maduración adecuado.
En la pimienta es importante el grado de humedad y el contenido de aceites, así como la conservación de los productos y sus derivados.


  • Capacidad de Producción

Esto va ligado a la planeación y a los recursos del productor, ya que de esto depende cuánta tierra tiene disponible para sembrar, cuánto va a sembrar, en qué épocas del año y conque frecuencia. Le permitirá conocer con anticipación su capacidad de cultivo, y de exportación.




  • Estudio y Selección del Mercado

Consiste en informarse con organizaciones nacionales de apoyo a la exportación, cuáles son los productos que más demanda tienen, cuál es la mejor época del año para exportarlos y cuál es el precio que puede asignar a su producto. Asimismo de las regiones en donde consumen más el producto que va a vender.




  • Regulaciones de FDA/USDA

Si es un producto de importación el importador debe conocer las normas y regulaciones de ambas agencias gubernamentales, antes de enviar su embarque a la frontera.




  • Representación Legal

Es de suma importancia ya que conoce a fondo las leyes comerciales en Estados Unidos. Tiene amplio conocimiento sobre contratos de compra-venta tiene autoridad para cobrar cuentas pendientes. El trabajo de él es asegurarse de que los contratos que se firmen entre el vendedor y el comprador sean justos y de acuerdo a la ley, que no tengan cláusulas que beneficien al comprador y perjudiquen al vendedor. También puede actuar como agente de cobranzas si el comprador se niega a pagar o simplemente se retrasa con sus pagos.




  • Registro de Marca

Es importante que cada productor tenga su marca, en el caso de los productos frescos, esto no aplica, este factor es más bien para productos procesados y es para evitar la violación de los derechos de la propiedad intelectual.




  • Seguro de Responsabilidad

Se aplica a los productos procesados y no frescos, sin embargo se mencionará, éste protege al fabricante contra posibles demandas de parte del consumidor o del comprador en caso de que su producto sufra algún tipo de contaminación.




  • Canales de Distribución

Se deben tomar en consideración todos los puntos que se especificaron en el capítulo respecto a este tema, ya que cualquier falta de ellos llevaría al fracaso de la exportación.




  • Objetivo de Ventas

Los objetivos deben ser los más específicos que sean posibles y deben ser cuantificables, ya sea en cantidad o en valor monetario, si es que se puede prever el precio, de tal manera que se pueda saber en cualquier momento determinado qué tan lejos o cerca se encuentra de los objetivos planteados y así tomar medidas correctivas necesarias.




  • Promoción y Publicidad

La publicidad no es para el productor o una marca en particular, sino más bien para una región de cultivo, como es el caso de Florida para las naranjas o para una cooperativa o asociación de productores de una región.




  • Agentes aduanales

De ellos depende la rapidez con la que se lleva a cabo la importación al cruzar la frontera. Dado que los productos frescos son altamente perecederos, esta rapidez con la que se maneje la importación es vital para entregar un producto en óptimo estado de maduración.




  • Financiamiento

Un aspecto muy importante es que muchos productores generalmente piensan que exportar sus productos genera costos muy bajos o simplemente no cuesta ningún. Esto es absolutamente falso y es sumamente importante que el productor acepte y comprenda que todo tiene un costo. En algunos casos, el costo es alto y en otros es menor, dependiendo de la magnitud con que se tenga planeado exportar y el nivel de competencia en el mercado.


En este punto, es apropiado mencionar que en muchos casos la ambición, las metas y los objetivos de ventas del productor están fuera de sus posibilidades económicas y por falta de recursos financieros no dan marcha a sus planes de exportación. Es importante que el productor sepa que es posible solicitar un financiamiento para llevar a cabo sus objetivos y que este es un proceso largo en el que el solicitante debe demostrar su capacidad para pagar el préstamo.
Aquí cabe mencionar que muchas empresas productoras están conscientes de su incapacidad para pagar dicho financiamiento, sin tomar en cuenta que las ventas originadas de la exportación les pueden proporcionar la solvencia económica que necesitan para obtener el préstamo. Esto quiere decir que el productor inicialmente no cuenta con el capital necesario para pagar el financiamiento, pero una vez iniciadas las exportaciones y las ventas, se generará el capital suficiente para cubrirlo. En estos casos, es recomendable que el productor elabore un plan de negocios de exportación, con estimaciones de estados financieros que demuestren que una vez iniciada la exportación, se generará capital suficiente. Esto es como una garantía de pago del financiamiento.


  • Envío del primer embarque

Como todo principio, las actividades que se realicen en el primer embarque serán claves para captar otros pedidos.


Los elementos críticos a cuidar son:


  • Puntualidad: se debe asegurar que el embarque llegue a las puertas del cliente el día prometido o si es posible antes, no mañana




  • Calidad: abarca factores como son el grado de clasificación del producto, el tamaño del producto, el color, el sabor, la apariencia, la textura y el grado de madurez




  • Cantidad: debe ser el exacto, si por alguna razón no se completará es preferible hablar primero con el comprador y después enviar el embarque




  • Presentación: se verifica como esta empacado el producto, si está en cajas de cartón o de madera, si las cajas están rotas o despostilladas, si el producto está amontonado en la caja o si hay insectos en la caja. Esto no sólo es revisado por el comprador sino también por la FDA.




  • Seriedad

Es importante seguir todos los pasos descritos, ya que muchas veces sólo el vendedor cumple las primeras veces pero después el pedido no llega a tiempo entre otros detalles, basta con quedar mal una vez con el comprador para cerrarse las puertas definitivamente.




  • Monitoreo del Mercado

Aunque este factor afecta más a los productos procesados por tratarse de avances en la tecnología de producción, no deja de ser importante para los productos frescos, pues aun en ellos se ven constantes avances tecnológicos, que van desde nuevas variedades de frutas y vegetales, hasta nuevos métodos de siembra y de cultivo; maquinaria más novedosa; nuevos plaguicidas aceptados por la FDA; métodos y materiales de empaque, nuevas técnicas para el congelado individual rápido de frescos, conocido en inglés con las siglas IQF.


Es importante mantenerse informado de todos estos avances en la ciencia y tecnología relacionada con productos frescos. Existen organizaciones de apoyo al exportador, cuentan con departamentos dedicados a la difusión de los avances tecnológicos de todas las industrias, incluyendo alimenticia.
- Empaque
Existen diversos tipos de los empaques y envases. Pueden ser cajas, latas, frascos, botellas, bolsas o sacos. Pero para todos ellos es muy importante contengan lo siguiente:


  • Nombre común del producto




  • Marca del producto, en caso de tenerla




  • Contenido del empaque: expresado en número de piezas y en peso neto, expresado en el sistema inglés y si se desea también en el sistema métrico




  • País de origen




  • Datos del productor, exportador o del importador, incluyendo nombre de la empresa, calle y número, ciudad, estado y código postal

No existe ningún requisito que indique en que parte específica del empaque debe ir esta información, ni de que tamaño debe ser, pero se entiende que por sentido común, esta información será colocada en donde pueda ser vista con facilidad y de un tamaño que pueda ser leído a simple vista.


5.7.1 Ferias y Exposiciones

Para los exportadores, uno de los medios internacionales más poderosos para contactar posibles clientes son las exposiciones o ferias comerciales.


Los productos y sus demostraciones, casi automáticamente derriban todas las barreras de comunicación, pues proporcionan las instalaciones para exhibir y demostrar los productos alimenticios, para usuarios potenciales.
Son una buena oportunidad para generar ventas y establecer relaciones con agentes y distribuidores, las cuales pueden llevar a canales más permanentes de distribución.
Se hizo un estudio destinado, principalmente, a valorar la utilización de las ferias y exposiciones comerciales industriales como parte de la estrategia total de comunicación. Para muchas empresas, especialmente aquellas de negocios de bienes de capital, las ferias comerciales son generalmente el segundo gasto más importante en comunicación de marketing, después de la venta personal. Los datos se recogieron mediante encuesta por correo. Había 255 encuestados, 147 de los cuales eran fabricantes de productos industriales; 44 eran fabricantes de productos de consumo; y 64 eran empresas no fabricantes. Por consiguiente, las empresas industriales son las más importantes de la base de datos, aunque la presencia de fabricantes de bienes de consumo podría haber distorsionado los datos, en algunos casos.
Por orden de importancia, los encuestados vieron los siguientes beneficios u oportunidades en las muestras comerciales.


  • Introducir nuevos productos

  • Establecer contactos personales con posibles clientes

  • Mantener la visibilidad de los productos y el nombre de la compañía

  • Establecer contactos con miembros del centro de compra

  • Realizar ventas directas

  • Capacidad de exponer productos no portátiles

  • Método de desarrollar una lista de posibles clientes

  • Contactar nuevos distribuidores

  • Método de determinar los requerimentos de los clientes potenciales

  • Evaluar los productos de los competidores

  • Descubrir nuevas aplicaciones para los productos existentes

  • Obtener ideas para nuevos productos

  • Descubrir nuevos distribuidores

  • Evaluar las tácticas de marketing de los competidores

  • Formación para el nuevo personal de ventas

  • Ver a los clientes en un ambiente más relajado

Como mecanismo de promoción para nuestro producto, damos a conocer el calendario de Ferias en los Estados Unidos:




Enero 19-21

International Restaurant and Food Service Show(New York,NY) Jacob Javitz Convention Center New York, NY Contact Reed Exhibition (800)8435599. Para mayor infomacion visite el websitet: http://www.headtable.com




Enero 28-30

Hotel, Motel, and Restaurant Supply 2003 (Myrtle Beach, South Carolina) Es uno de los principales foros para el mercado institucional, Myrtle Beach, South Carolina, Producido y Manegado por: Leisure Time Unlimited, Inc. (800)2615991 (843)4489483 fax:((843) 6261513



Feb 10-12

Strategies for the Food Industry 2003 (St. Petersburg, FL) The American Association od Cereal Chemists (AACC)tiene el gusto de presentar a usted el desarrollo de productos: asi como las estrategias de la Industria Alimenticia con el proposito de incursionar en el desarrollo y el proceso de ventas . Para mayor informacion por favor visite el websitet: http://www.aaccnet.org.




Feb 12-14

The top to top Conference, The Association of Sales and Marketing Companies (Washington, DC) para realizarse en el Westin Diplomat Resort & Spa, Hollywood Florida. Para mayor informacion (906)4774644 http://www.asmc.org


Mar 6-9

Natural Products Expo West (Anaheim,CA) Anaheim Convetion Center, Exposicion de productos organicos y productos naturales. www.expowest.com



Abril 1-2

Pennsylvania Restaurant and Food Service Expo (Pittsburg, PA)David. L. Lawrence Convention Center, Pittsburg, PA. Contacto: Peter Stern, Expo Productions (800)3467767. http://www.theheadtable.com



Abril 28

Sysco Food Services - (Syracusse, New York) Syracusse on Center, Syracusse, NY, contacto Ray Ripple (800) 7268004



Mayo 17-20

National Restaurant Association (Chicago, ILL) National Restaurant Association, Mc Cormick Place, Chicago Illinois, Contacto NRA Convention Office (312)8532525



Jun 7

The Retail Produce Solutions Conference (Monterey, CA, USA) Esta conferencia atrae a grupos de ventas al menudeo, mayoristas,productores, juntas de mercaderias, mercadologos y, and organizaciones para la discusion y juntas para la operación del abastecimiento de cadenas de produccion.Para mayor informacion visite PMA's wedsite at http://www.pma.com.


July 2-3

The Great American Dessert Expo (Las Vegas Convention Center)Este es un show en donde se localizan las principales empresas productoras de postres del mundo. Para informacion adicional porfavor contactar Saul Wassertheil at 1-646-792-0504, fax 1-208-247-7681, o mande su e-mail: saul@imcimpact.com.




Oct 17-21

PMA Fresh Summit 2003 - The Produce Marketing Association's International Convention and Exposition (Orlando, Florida USA) Esta es la convencion internacional de frescos mas grande que existe. Esta convencion atrae a comercializadores oindependientes, a cadenas desupermercados, si como a minosristas,mayoristas, productores, operadores de cadenas de alimentos, agentes aduanales,manejadores de productos genericos, exportadores, y agentes o corredores. Www.pma.com



Nov 8-11

International Hotel-Motel & Restaurant Show, (New York, NY) Jacob.K.Javitz Center, New York, NY, contact George Little Managment (914)4213206 www.glmshows.com



Nov 16 al 18

Expo Comida Latina (Los Angeles, CA) The Hispanic Food and Beverage Convention: http://www.expo-comida-latina.com

- Direcciones de Internet de interés para el mercado y el producto




  • Abastecimiento

Food service World http://www.foodserviceworld.com

Food show http://www.foodshow.com

Food web http://www.foodweb.com

The Blue Directory http://www.pvo.com/pvo/

Thomas Food Industry Register http://tfir.com

Thomas Regional Directory http://trendonline.com



Thomas Register http://www.thomasregister.com



  • Información Industrial

American Society of Assn. Executives http://www.asanet.org

Company link http://www.companylink.com

Cusine Net http://cusinenet.com

Food Marketing Institute http://www.fmi.org

Food Service & Packaging Inst http://www.fpi.org

Hoovers http://www.Hoovers.com

International Food information Council http://ificinfo.health.org

Natl. Food Safety Database http://foodsafety.org

Prison Foodservice Homepage http://corrections.com/food.net

Wall street research net http://www.wsrn.com



  • Asociaciones de Comercio

American Dietetic Association http://www.eatright.org

Biscuit & Cracker Mfrs Association http://www.net-link.net/bcma/news

Expo Guide http://www.expoguide.com

Institute of Food Technologists http://www.ift.org

North American Foodservice Equip. Mfrs http://nafem.itrade.net

Natl. Assn. Of Collage/Univ. Foodservice p://www.nacufs.org/nacfus

Natl Confectioners Association of USA http://www.candyusa.org

Natl. frozen Food Association http://www.nffa.org

Natl. Meat Association http://www.hooked.net/users/nma

Natl. Pasta Association http://www.ilovepasta.org

Natl. Restaurant Association http://www.restaurant.org




  • Apoyos Gubernamentales

Bureau of Labor Statistics http://stas.bls.gov/datahome.html

CIA World Fact Book http://www.ic.gov

EDGAR http://www.sec.gov/edgarhrp.html

FDA’S Food Labeling & Nutrition Page http://vm.cfsan.fda.gov/label.html

FDA’S Ïmport/export Page http://vm.cfsan.fda.gov/-lrd/haccp

Food & Agricultural Organization of the UN http://www.fao.org

Food & Drug Law Institute http://www.fdli.org

Forgein Agricultural Service http://www.ffas.U$Da.gov/ffas

International Trade Admnistration http://www.ita.doc.gov



Natl Dairy Promotion & Research Board http://www.U$Da.gov/ams/

National Trade Databank http://www.stat-usa.gov/ben

OSHA http://www.osha.gov

Uniform Code Council http://www.uc.council.org

USDA’s Agricultural Research Service http://www.ars.U$Da.gov

USDA’s Center for Nutrition Policy http://www.U$Da.gov/fcs/cnpp.html

USDA’s Current Research & info Service http://cristel.nal.U$Da.gov:8080

USDA’s Food & Consumer Service http://www.U$Da.gov/fcs.html


  • Noticias e información general

AT&T s Businesses on the web http://www.bneat.att.com

Bloomberg on line http://www.bloomberg.com

CNN http://www.cnn.com

Farcast –“Push” site– http://www.farcast.com

Los Angeles Times http://www.latimes.com

MSNBC http://www.snbc.com

New York Times http://www.nytimes.com

Newspage http://www.newspage.com

Pointcast –“Push” site– http://www.pointcast.com

Time-Warner’s Pathfinder http://www.pathfinder.com

Wall Street Journal http://www.wsj.com

Washington post http://washingtonpost.com


  • Información Educacional

Academy Press http://www.nap.edu

Amazon.comBooks http://www.amazon.com

Culinary Institute of American http://www.ciachef.edu

Inter-link http://www.nova.edu/inter-links/listserv


NOTA: Es importante antes de hacer cualquier trato con estas empresas

o personas verifique su situación financiera, jurídica y de ética comercial.

- Catálogos

Es uno de los principales medios de promoción especialmente para las exportaciones, es un pequeño documento el cuál, muestra el estudio del empresario, los productos que maneja, la elaboración, uso, descripción breve de cada uno de ellos y los precios que maneja, el productor puede tener clave para cada producto esto es con el fin de un control de inventario.
Es importante que los catálogos tengan un buen diseño y explicación clara y concisa acerca de lo que se está ofreciendo, debe llevar información básica como el nombre de la compañía, teléfono, correo electrónico, página Web, contacto, cargo del contacto, y especificar si se es fabricante, comercializador, productor, etc. Esta información debe estar en el idioma inglés; cabe señalar que estos son una herramienta fundamental para contactar clientes en el extranjero.
5.8 Importadores, Distribuidores y Representantes
Entre otros muchos, existen dos empresas además de HEB que tienen como premisa importar marca propia, estas empresas son:
GOYA FOODS

Contacto: Lidia Cantu

Tel. (201) 348.49.00
CINCO DE MAYO FOOD PRODUCTS

Contacto: Patricia y/o Tony Carcamo

Tel. (201) 991.08.73
NOTA: Es importante antes de hacer cualquier trato con estas empresas o personas verifique su situación financiera, jurídica y de ética comercial.

- Importadores, Distribuidores y Representantes


Compañía: Agro Fresh Products Incorporation

Contacto: Don Bond

Teléfono: (773)2542600

Fax: (773)2543494

Dirección: 4540 South Kolmar

Chicago Illinois

Zip: 60632
Compañía: Atom Banana

Contacto: Dean Gatziollis

Teléfono: (312)2264669

Fax: (312)2265154

Dirección: 24 West Soth Market Water

Chicago, Illinois

Zip: 60608
Compañía: Coosemans Chicago, Inc

Contacto: Mark Pappas

Teléfono: (312) 2266972

Fax: (312)2266976

Dirección: 18 West South Water Markets

Chicago, Illinois

Zip: 60608
Compañía: Aguri and Company

Teléfono: (860)3439634

Fax: (860)3439634

Dirección: 574 Main Street

Middletown, CT

Zip: 06457


Compañía: YS Mexican Products

Contacto: Yolanda Schwartz

Teléfono: (914) 419-9720

Fax: (914) 628-0031

Dirección: 25 Richard Road

Mahopac NY

Zip: 10541

Antigüedad en el mercado : 4 años


Compañía: Tierras Mexicanas Inc.

Contacto: Juan Mendoza

Teléfono: (718) 651-4007

Fax: (718) 651-4007

Dirección: 65-18 Roosvelt St.

Woodside, NY

Zip: 11377
Compañía: Bataglia Distributing

Contacto: Fred Bataglia

Teléfono: (312)7381111

Fax: (312)7384030

Dirección: 2545 S. Ashland Avenue

Chicago Illinois

Zip: 60608
Compañía: Agrow Fresh Produce Co.

Contacto: Don Bond

Teléfono: (773)2542600

Fax: (773)2543494

Dirección: 4540 South Kolmar

Chicago Illinois

Zip: 60632
Compañía: Central Grocers/Centrella Foods

Contacto: Marl Faustel

Teléfono: (847) 4510660

Fax: (847)2888712

Dirección: 11100 West. Belmont Avenue

Chicago Illinois

Zip: 60608
Compañía: Certified Grocers

Contacto: Donald Shwer

Teléfono: (708)5792100

Fax: (708)5799051

Dirección: 6800 Santa Fe Drive

Hodkings Illinois

Zip: 60525

Compañía: El Güero 6

Contacto: Ricardo Garcia

Teléfono: (312) 7336820

Fax: (312)7334615

Dirección: 1900 Blue Island Avenue

Chicago Illinois

Zip: 60608


Compañía: Laredo Foods, Inc

Contacto: Art Jimenez

Teléfono: (773) 7621500

Fax: (773) 7621579

Dirección: 3401 W. Cermak

Chicago Illinois

Zip: 60623
Compañía: N & G Produce

Contacto: John Curvas

Teléfono: (312)2267552

Fax: (312)2267552

Dirección: 902 W Randolph

Chicago Illinois

Zip: 60607
Compañía: Sonora Produce

Contacto: Jose Luis Vega

Teléfono: (312) 7339970

Fax: (312) 7338973

Dirección: 32 South Water Market

Chicago Illinois

Zip: 60607
Compañía: Kramers Art Produce Buying Service

Contacto: Jerry Silverman

Teléfono: (312) 2431158

Fax: (312)4247767

Dirección: 1131 Jefferson

Chicago Illinois

Zip: 60607

Compañía: Jeronimo’s Produce

Contacto: Jeronimo Sevilla

Teléfono: (312)2421078

Fax: (312)2423956

Dirección: 96 South Water Market

Chicago Illinois

Zip: 60131


Compañía: Richard Fulton, Inc.

Contacto: Richard Fulton

Teléfono: (516) 349-0407

Fax: (516) 349-0408

Dirección: 66 Richfield St.

Planview, NY

Zip: 11803
Compañía: Valley of Mexico

Contacto: Stephen Bowling

Teléfono: (203) 348-0402

Fax: (203) 323-9926

Dirección: P.O. Box 62

Rowayton, CT

Zip: 06853-0062
Compañía: Talaji Enterprises

Contacto: Dr. Francis Talaji

Teléfono: (973) 374-6250

Fax: (973) 374-6250

Dirección: 45 Oakland st.

Irvington, NJ

Zip: 07111

Número de empleados: 6

Antigüedad en el mercado: 6 años
Compañía: Abarrotería Central

Contacto: Sr. Jose Luis Giadans

Teléfono: (718) 861-3089

Fax: (718) 861-6466

Dirección: 11-70 Randall Av.

Hunts Point, Bronx, NY.

Zip: 10474
Compañía: Indian Rock

Contacto: Bill Nelly

Teléfono: (215) 536-9600

Fax: (215) 534-5685

Dirección: 530 California Rd.

Quaker Town, PA.

Zip: 18951
Compañía: Ver- Mex

Contacto: Pedro Rodríguez

Teléfono: (212) 942-8400

Fax: (212) 942-0746

Dirección: 433 West 203 St.

New York, NY.

Zip: 10034

Número de empleados: 26

Antigüedad en el mercado: 7 años
Compañia: Cuba Tropical, Inc.

Contacto: Richard Duarte

Teléfono: (718) 585-7540

Fax: (718) 402-0209

Dirección: 601 Crownwell Av.

Bronx, NY.

Zip: 10451

Número de empleados: 40

Antigüedad en el mercado: 26 años
Compañía: New York Produce Inc

Contacto: Manuel Sánchez

Teléfono: (718) 585-1041

Fax: (718) 665-6812

Dirección: 49-53 Bronx Terminal Market

Bronx, New York

Zip: 10451

Número de empleados: 40

Antigüedad en el mercado: 16 años
Compañía: Goya Foods

Contacto: Lydia Cantú

Teléfono: (201) 3484900

Fax: (201) 3486609

Dirección: 100 Seaview

Secaucus, NJ

Zip: 07096-1592

Número de empleados: 2000

Antigüedad en el mercado: 1936
Compañía: Mex American Food.

Contacto: Gerald Riddle.

Teléfono: (814) 7811447

Fax: (814) 8349042

Dirección: 1037 Troutrun Rd.

Saint Marys. PA.

Zip: 15857-3124.

Número de empleados: 35

Antigüedad en el mercado: 8 años
Compañía: Key Food Stores.

Contacto: Paul Oreccia.

Teléfono: (718) 451-1000

Fax: (718) 451-1000

Dirección: 8925 Avenue D

Brooklyn, New York

Zip: 01238

Número de empleados: n/d

Antigüedad en el mercado: 30 años

NOTA: Es importante antes de hacer cualquier trato con estas empresas

o personas verifique su situación financiera, jurídica y de ética comercial.


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