Recomendaciones generales alimenticias en rp



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ASOCIACION ANDALUZA DE RETINOSIS PIGMENTARIA

Estas recomendaciones para la alimentación dirigida a personas con retinosis pigmentaria nos ha sido remitida por Doña Victoria Maestre, Doctora en Farmacología, que nos impartió su conferencia sobre medicamentos y alimentación para RP. Si teneis alguna duda sobre estas recomendaciones, podeis poneros en contacto con ella en el teléfono 954 97 96 04 .

Recomendaciones generales alimenticias en RP

Evitar en lo posible alimentos industrializados: conservantes, aromatizantes, colorantes (que se encuentran en los alimentos enlatados y procesados)

Cocinar bajo en sodio o sal común y muy alto en ajo, cebolla y perejil.

Dieta nula en: Alcohol, Café y derivados, Tabaco. Muy limitada en bebidas refrescantes (coca-cola, etc.).

No consumir golosinas o empaquetados dulces o salados (patatas fritas...).

Limitar freír alimentos, o consumirlos siempre recién hechos.

Dieta rica en ácidos grasos poliinsaturados: aceite de oliva, de borraja, pescados azules como el bonito, salmón, sardinas, chicharro, anchoas, etc. (2-3 veces / semana)

Dieta limitada en: grasas saturadas (animales, quesos, mantequilla, etc.) o sospechosos de tener grasas animales (repostería, precocinados, etc.) o poliinsaturadas hidrogenadas (margarinas). Azúcar (glucosa, sacarosa, lactosa, dextrosas, etc.) y cualquier alimento que lo contenga. Alimentos refinados, industrializados y procesados (fritos, etc.).

Consumir hortalizas y ensaladas, especialmente el tomate y la zanahoria en zumos, triturado, rallado, cocinado, etc.

Consumir abundante fruta al día, fundamentalmente del tiempo: uva negra, albaricoque, manzana, limón, etc. La naranja debe evitarse en mujeres con desórdenes digestivos, meteorismo, etc.

Consumir muy frecuentemente legumbres

El pan*, arroz y cereales es recomendable que sea mayoritariamente integral. *El pan con salvado (llamado muy frecuentemente integral) no es pan integral.

Hábitos:

Consumir más frecuentemente agua o zumos y fibra soluble (de fruta). Evitar el estreñimiento con alimentos integrales (pero no consumir fibra insoluble como el salvado), fomento de ejercicios aeróbicos y estiramientos, de relajación y descanso.


Dieta nula en:

  • Alcohol

  • Café y derivados



  • Chocolate

  • Golosinas o empaquetados dulces o salados (patatas fritas...)



  • Glutamatos

Especialmente contraindicados en RP.

Utilizado más frecuentemente en: comida china (salsas de soja), cubitos concentrados para caldo, galletas y repostería industrial, alimentos precocinados e industrializados, patatas fritas de bolsa...

Mirar con atención las composición en las etiquetas de los productos. Los glutamatos se encuentran en todos los "potenciadores de sabor", (aunque no estén especificados), y bajo las siglas: E 620; E 621; E 622; E 623; E 624; E 625.

Alimentos de consumo muy limitado:



  • Alimentos industrializados, procesados o refinados que contengan conservantes, aromatizantes y colorantes.

  • Bebidas refrescantes (colas...)

  • Cloruro sódico o sal común.

Alimentos de consumo limitado:

  • Fritos. En caso de consumirlos, siempre recién hechos (todavía calientes).

  • Grasas saturadas (animales, quesos, mantequilla, etc.) o alimentos que las contengan (repostería, precocinados...)

  • Grasas poliinsaturadas hidrogenadas (margarinas).

  • Azúcar (glucosa, sacarosa, lactosa, dextrosas, etc.) y cualquier alimento que las contengan.

  • Pan blanco de todas las clases. (El pan al que se le añade salvado no es integral)

  • Mariscos.

  • Alimentos enlatados, de frasco o botella.

  • Frutas cubiertas y/o enlatadas.

  • Todos los alimentos embutidos.

  • Sales digestivas.

  • Salsas y sazones.

  • Setas y hongos.

  • Pasta no integral (macarrones, espaguetis, etc.)

Dieta rica en:

  • Ácidos grasos poliinsaturados: aceite de oliva, de borraja, pescados azules (bonito, salmón, sardina, chicharro... 2-3 veces por semana.)

  • Frutas, fundamentalmente del tiempo: uva negra, albaricoque, manzana, limón. La naranja debe evitarse en mujeres con desórdenes digestivos, meteorismo...

  • Hortalizas y ensaladas, especialmente tomate y zanahoria, también en zumos, triturados, rallados, cocinados...

  • Legumbres.

  • Como condimento, ajo, cebolla y perejil.


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