Índice del Libro de Actas IV congreso seae córdoba septiembre de 2000



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La estrategia de la Europa húmeda se encamina a disminuir los costes de material fungible y sobre todo en fitosanitarios con aplicaciones de dosis mínimas de herbicidas y fungicidas, con lo que se intenta conseguir producir cereal por debajo de las 9 pts/kg, ante esta perspectiva la única alternativa es conseguir un producto diferenciado que permita competir en otro mercado. Por las características ambientales de nuestras zonas semiáridas y considerando los resultados obtenidos (Meco et al., 2000 y Zaragoza et al., 2000), la agricultura del secano español tendría que ser ecológica, ya que los costes son menores y el producto tiene posibilidades de revalorizarse por reunir condiciones de calidad reconocidas internacionalmente.


Producciones: En los valores medios de los ocho años (Tabla 6), la producción de heno de veza, presenta un descenso de un 20 % en el manejo ecológico con respecto al convencional, aunque esta disminución de los rendimientos se debe sólo a dos años (96-97 y 99-00), que las condiciones meteorológicas permitieron la eficiencia de la fertilización química. En la producción de heno de veza el factor más importante son las heladas de primavera, seguido del estrés hídrico y de la textura del suelo (Lacasta y Bello, 1989), las variables meteorológicas inciden en los rendimientos ocho de cada diez años, por ello debemos considerar el 20 % como el descenso máximo medio que se obtendrá en los manejos ecológicos con respecto a los convencionales.
El girasol al ser un cultivo de verano, la disponibilidad de agua es el factor determinante de la producción de girasol y por ello no se aprecian diferencias entre abonarlo o no, tanto en los valores medios de los ocho años, como cuando se considera por años (Tabla 6).
Las diferencias que se observan en los datos medios en los garbanzos, se deben principalmente al año 99-00, que tuvo una primavera lluviosa, el manejo convencional consiguió el control de las malas hierbas por herbicidas, y el manejo ecológico con métodos mecánicos (líneas agrupadas) no fue capaz de controlarlas. Como sólo se ha experimentado durante tres años, hay esperar más años para conocer si los métodos mecánicos utilizados resuelven aunque sea parcialmente el problema de las malas hierbas en leguminosas grano.
Tabla 6.-Producciones en kg/ha de heno de veza, girasol y garbanzos en rotación con cebada.




VEZA HENO

GIRASOL

GARBANZOS

AÑO

Ecológico

Convencional

Ecológico

Convencional

Ecológico

Convencional






















92-93

254 a

310 a

160 a

171 a







93-94

2873 a

2758 a

650 a

600 a







94-95

634 a

398 a

0

0







95-96

4429 a

3093 a

1027 a

1131 a







96-97

3862 b

6670 a

1334 a

1218 a







97-98

1450 a

1667 a

904 a

803 a

497 a

602 a

98-99

1214 a

497 b

667 a

593 a

837 a

778 a

99-00

3225 b

6735 a

0

0

159 b

1179 a






















MEDIA

2243

2774

593

548

498

853

Los valores seguidos por letras distintas en una misma fila de cada cultivo difieren significativamente (P<0,05, test Tukey). Los valores en negrita son los más altos del año.

Tabla 7.- Producciones de cebada en kg/ha según rotaciones y años.



Rotaciones

93-94

94-95

95-96

96-97

97-98

98-99

99-00

Media




























ECOLÓGICAS

























Cebada - barbecho

3056 a

949 a

3195 bc

2494 abc

1600 b

2717 a

1763 b

2253

Cebada-veza forraje

3092 a

250 c

2684 c

2094 bc

1893 b

1996 ab

2400 b

2058

Cebada-veza enterra

3137 a

279 bc

3039 bc

2151 abc

1597 b

1888 bc

2023 b

2016

Cebada-garbanzo
















1342 cd

1819 b

1581

Cebada-girasol

3135 a

865 ab

2917 bc

1440 c

1617 b

517 de

2531 b

1860




























CONVENCIONALES






















Cebada-veza forraje

2289 ab

153 c

3802 ab

2615 ab

3452 a

669 de

4144 a

2446

Cebada-garbanzo
















954 de

4069 a

2512

Cebada-girasol

1954 b

147 c

4163 a

3261 a

3152 a

47 e

4226 a

2421

Cebada-cebada

2783 ab

258 c

2832 c

1812 bc

1893 b

1071 de

2129 b

1825

Los valores seguidos por letras distintas en un mismo año difieren significativamente (P<0,05, test Tukey). Los valores en negrita son los más altos del año.
En los años secos (94-95 y 98-99) y en los no muy húmedos (93-94), con las rotaciones ecológicas se obtuvieron mayores producciones de cebada (Tabla 7) y en los años húmedos fueron las convencionales. Los rendimientos medios de los ocho años indican una disminución de cosecha de entre el 8 y el 25% dependiendo de la rotación ecológica que se compare con las rotaciones convencionales. El monocultivo de cebada convencional es él de menor producción poniéndose de manifiesto el efecto beneficioso de las rotaciones de cultivo (Meco et al., 2000). Destacamos que la producción de cebada ecológica sobre veza enterrada no supone ningún aumento de la producción cuando se compara con la cebada obtenida sobre veza forraje, lo que indica que para estos ambientes semiáridos y estos suelos, es un despilfarro energético y económico el enterrado de veza.
Eficiencia energética: La eficiencia energética en las rotaciones ecológicas es mayor que en las convencionales, y eso a pesar de que en las convencionales se considera la parte de la producción de la paja como un producto energético que será utilizado por el ganado, ya que sino fuera así, la eficiencia de la agricultura convencional estaría alrededor de 1,5. Por otra parte se observa que la eficiencia esta más relacionada con los niveles de rendimiento que con los niveles de energía invertidos, así los años húmedos (95-96, 96-97 y 99-00) con buenas producciones las eficiencias se duplican incluso triplican, pero también en esos años las rotaciones ecológicas son las que mayor eficiencia presentan, llegando, incluso al tan deseada rentabilidad energética 1:10 (Cebada-veza forraje), en otras palabras obtener de cosecha 10 MJ por cada MJ invertido.
Tabla 7.- Eficiencias energéticas por rotaciones y años

Rotaciones

93-94

94-95

95-96

96-97

97-98

98-99

99-00

Media




























ECOLÓGICAS

























Cebada - barbecho

3,82

1,18

3,99

3,11

2,00

3,39

2,20

2,81

Cebada-veza forraje

5,93

1,23

10,28

8,53

5,18

5,07

8,29

6,36

Cebada-veza enterra

5,92

-1,90

5,73

4,06

3,01

3,56

3,82

3,46

Cebada-garbanzo
















3,59

3,33

3,46

Cebada-girasol

7,28

1,62

7,69

8,77

4,99

2,41

4,74

5,36




























CONVENCIONALES






















Cebada-veza forraje

2,90

-2,57

5,03

5,31

3,75

1,15

6,43

3,14

Cebada-garbanzo
















1,68

3,69

2,69

Cebada-girasol

2,60

-6,11

5,44

4,50

4,08

-2,11

4,71

1,87

Cebada-cebada

4,41

-2,44

4,49

2,87

3,00

1,70

3,38

2,49


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