Manual de codificación sistema de informes



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Materia: IMA Iniciativa La Mujer en la Agricultura
Objetivo FE: Aumentar el bienestar de las agricultoras por medio del desarrollo de conocimiento y destrezas en el área del manejo de los recursos de la familia.
Indicadores de productividad:

PAA Número de agricultoras que participaron en el taller “Balance entre Vida, Trabajo y Familia”.

PAB Número de visitas de seguimiento realizadas al hogar.
Indicadores de efectividad:

EAA Número de agricultoras que expresaron llevar un mejor balance de roles entre la vida personal, familiar y de negocios.

EAB Número de agricultoras que prepararon un plan de balance entre vida, trabajo y familia.


Materia: LCH Campaña de la Leche

Objetivo LA: Concienciar a las personas a través de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”, en torno a la importancia de la leche para la promoción de la salud. (Campaña de Leche)

Indicadores de productividad:

PAA Número de ferias o centros de información donde se presentó exhibición para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAB Número de programas de radio/cuñas realizadas para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAC Número de artículos de prensa publicados para promover el consumo de leche.

PAD Número de programas de TV realizados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAE Número de personas que fueron orientadas a través de una conferencia o charla educativa (no parte de un curso) sobre la importancia del consumo de leche. (Campaña de Leche)



Objetivo LB: Aumentar el consumo de leche en adultos y jóvenes. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de personas que completaron un curso de un mínimo de cuatro lecciones de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”.


Indicadores de efectividad:

EAA Número de personas que aumentaron el consumo de leche. (Campaña de Leche)

EAB Número de personas que aumentaron el consumo de leche baja en grasa. (Campaña de Leche)

EAC Número de personas que disminuyeron el consumo de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAD Número de personas que tomaron leche en sus comidas en vez de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAE Número de personas que aumentaron la actividad física. (Campaña de Leche)



PPC2 Saludable: Sin Importar Mi Tamaño o Ingreso

Materias: 202 Nutrición; LCH Campaña de la Leche
Objetivo FF: Aumentar la salud de los consumidores por medio de mejorar la calidad de la dieta y la selección de alimentos.
Indicadores de productividad:

PAA Número de personas que completaron un curso de nutrición que integra uno o más de los siguientes componentes: nutrición, peso saludable, preparación de alimentos y abastos asegurados.

PAB Número de líderes voluntarios utilizando un currículo para su curso o proyecto.

PAC Número de personas orientadas en los mercados agrícolas.

PAD Número de colaboraciones establecidas.
Indicadores de efectividad:

Nutrición:

EAA Número de personas que reconocen que pueden hacer selecciones más nutritivas cuando comen fuera de la casa.

EAB Número de personas que pueden identificar alimentos de granos integrales.

EAC Número de personas que aumentaron el consumo de granos integrales.

EAD Número de personas que aumentaron el consumo de frutas (NO JUGOS).

EAE Número de personas que aumentaron el consumo de hortalizas.

EAF Número de personas que consumen leche con sus comidas.

EAG Número de personas que utilizan solamente 1 a 2 onzas de carne o sustituto por persona servida.

EAH Número de personas que seleccionaron alternativas de alimentos con igual o mayor valor nutritivo a un menor costo sobre alimentos de un mayor costo.

EAI Número de personas que ahora comen según la Pirámide Alimentaria para Puerto Rico.

EAJ Número de personas que utilizan aceites en vez de grasas sólidas (manteca de origen animal o vegetal, mantequilla y aceites hidrogenados como la margarina).

EAK Número de personas que bajaron el consumo de bebidas que son básicamente agua y azúcar.



Peso Saludable:

EAL Número de personas que reconocen que son personas atractivas, no importa como es su peso o tamaño.

EAM Número de personas que pueden halagar a otros sin mencionar su peso o tamaño.

EAN Número de personas que comenzaron a realizar actividades físicas (Ej. Usar escaleras en vez del elevador, siembra, limpieza, etc.)

EAO Número de personas que empezaron a hacer ejercicio físico con regularidad (todos los días de 30 a 60 minutos).


Preparación de Alimentos:

EAP Número de personas que reconocen que pueden preparar una comida para su familia o para ellos mismos.

EAQ Número de personas que preparan con más frecuencia comidas para las personas que viven en sus casas.

EAR Número de personas que preparan comidas de un solo plato.

EAS Número de personas que utilizan menos grasa añadida en la preparación de los alimentos.

EAT Número de personas que planifican sus comidas basadas en arroz con habichuelas o viandas, servido con 1 a 2 onzas de carne.

EAU Número de personas que han aumentado el uso de hierbas o condimentos en la preparación de alimentos (en vez de sal).

EAV Número de personas que inventaron una receta.

EAW Número de personas que seleccionaron productos agrícolas de Puerto Rico de 2 ó más grupos de la Pirámide.


    EAX Número de personas que utilizaron ¼ cdta. de sal o menos por porción o su equivalente en otro ingrediente (600 mgs. sodio).

    EAY Número de personas que utilizaron una cucharadita de aceite por porción (no grasa saturada o trans).

    EAZ Número de personas que utilizaron un máximo de ½ cdta. de azúcar por porción.

    EBA Número de personas que cumplieron con las temperaturas recomendadas de cocción, enfriar, recalentar y mantener.

    EBB Número de personas que prepararon platos con buen sabor y buena apariencia.

    EBC Número de personas que utilizan menos productos pre-preparados.




Lograr tener suficiente alimentos el mes completo (Abastos Asegurados):

EBD Número de personas que desarrollaron la actitud de que es posible alimentar a su familia con el dinero disponible.

EBE Número de personas que sienten orgullo de poder preparar comidas deliciosas con dinero limitado.

EBF Número de personas que sembraron hortalizas o frutas para su uso personal en un huerto o un tiesto u otra manera de sembrar.

EBG Número de personas que usan las frutas que se encuentran en su patio.

EBH Número de personas que ahora hacen una lista de compras.

EBI Número de personas que utilizan los especiales de venta de alimentos.

EBJ Número de personas que ahora tienen suficientes alimentos en la casa para alimentar a su familia durante todo el mes.





Materia: LCH Campaña de la Leche
Objetivo LA: Concienciar a las personas a través de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”, en torno a la importancia de la leche para la promoción de la salud. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de ferias o centros de información donde se presentó exhibición para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAB Número de programas de radio/cuñas realizadas para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAC Número de artículos de prensa publicados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAD Número de programas de TV realizados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAE Número de personas que fueron orientadas a través de una conferencia o charla educativa (no parte de un curso) sobre la importancia del consumo de leche. (Campaña de Leche)


Objetivo LB: Aumentar el consumo de leche en adultos y jóvenes. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de personas que completaron un curso de un mínimo de cuatro lecciones de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”. (Campaña de Leche)


Indicadores de efectividad:

EAA Número de personas que aumentaron el consumo de leche. (Campaña de Leche)

EAB Número de personas que aumentaron el consumo de leche baja en grasa. (Campaña de Leche)

EAC Número de personas que disminuyeron el consumo de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAD Número de personas que tomaron leche en sus comidas en vez de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAE Número de personas que aumentaron la actividad física. (Campaña de Leche)



PPC3 Inocuidad de Los alimentos

Materias: 215 Seguridad de los Alimento; LCH Campaña de la Leche
Objetivo FG: Mejorar la inocuidad en los alimentos por medio de controlar o eliminar los riesgos de contaminación.

CURSO COMBATA A BAC (consumidores)

Indicadores de productividad (INDICADOR 1)

PAA Número de consumidores que completaron el curso ¡Combata a BAC!

PAB Número de líderes voluntarios utilizando el currículo para su curso o proyecto.

PAC Número de colaboraciones establecidas.


Indicadores de efectividad:

EAA Número TOTAL de consumidores que adoptaron una o más prácticas sobre el manejo de alimentos. (Combate a Bac)

EAB Número de consumidores que limpian y sanean las superficies en contacto con alimentos. (Combate a Bac)

EAC Número de consumidores que lavan sus manos con frecuencia. (Combate a Bac)

EAD Número de consumidores que separaron los alimentos para prevenir la contaminación cruzada. (Combate a Bac)

EAE Número de consumidores que cocinaron los alimentos a la temperatura recomendada. (Combate a Bac)

EAF Número de consumidores que utilizaron el termómetro para cotejar la temperatura de los alimentos potencialmente peligrosos. (Combate a Bac)

EAG Número de consumidores que redujeron a 2 horas o menos el tiempo que los alimentos están a temperaturas entre 40-140ºF. (Combate a Bac)

EAH Número de horas servidas por el líder voluntario.
CURSO CERTIFICADO EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS

(Personas a cargo de establecimientos que preparan y sirven alimentos)

Indicadores de productividad por personal del SEA certificado como instructor:

PAD Número de participantes que completaron el curso. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

PAE Número de participantes en sesiones u orientaciones ofrecidas. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

PAF Número de colaboraciones establecidas.


Indicadores de efectividad:

EAI Número de participantes que aprobaron el examen de certificación. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAJ Número de PAC que prepararon un plan para el control de temperaturas en alimentos potencialmente peligrosos. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAK Número de participantes evaluados que se lavan las manos cada vez que cambian de tarea y alimentos. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAL Número de participantes evaluados que utilizan un picador para carnes, otro para vegetales y frutas y otro para panes y no los intercambian. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAM Número de participantes evaluados que utilizan un termómetro para verificar cada 2 horas la temperatura de APP en línea de servicio. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAN Número de participantes evaluados que utilizan guantes para cortar y preparar los APP listos para comer que no requieren cocción adicional. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAO Número de participantes que lavan los utensilios con agua caliente y jabón, los enjuagan, y en el tercer compartimiento los sanean. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAP Número de participantes evaluados que utilizan un exterminador con licencia para aplicar plaguicidas. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAQ Número de participantes evaluados que utilizan un método recomendado para descongelar alimentos. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAR Número de participantes evaluados que utilizan un método apropiado para mantener los APP calientes a 135oF o más. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAS Número de participantes evaluados que utilizan un método apropiado y las temperaturas recomendadas para enfriar rápido los APP cocidos que han estado protegidos de contaminación. (Curso Certificación en Inocuidad de Alimentos)

EAT Número de participantes evaluados que solicitan certificado médico a empleados enfermos.

EAU Número de participantes que adoptaron 15 o más de las prácticas de manejo recomendadas por el Código de Alimentos.


estÁndares de haccp (Facilidades que procesan, almacenan y distribuyen alimentos)

Indicadores de productividad:

PAG Número de participantes que completaron el curso de HACCP.

PAH Número de participantes que recibieron asesorías y ayudas técnicas. (Estándares de HACCP)
Indicadores de productividad por personal fuera del SEA utilizando materiales del SEA:

PAI Número de personal fuera del SEA. (Estándares de HACCP)

PAJ Número de horas del personal fuera del SEA. (Estándares de HACCP)

PAK Número de participantes que completaron un programa educativo en HACCP.


Indicadores de efectividad:

EAV Número de participantes que prepararon un plan HACCP como parte de la ayuda técnica ofrecida.

EAW Número de participantes que implantaron el plan HACCP de acuerdo a la ayuda técnica ofrecida. (Estándares de HACCP)

EAX Número de facilidades evaluadas y corregidas y de documentos evaluados y corregidos o redactados.

EAY Número de muestras de laboratorio analizadas. (Estándares de HACCP)
Materia: LCH Campaña de la Leche
Objetivo LA: Concienciar a las personas a través de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”, en torno a la importancia de la leche para la promoción de la salud. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de ferias o centros de información donde se presentó exhibición para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAB Número de programas de radio/cuñas realizadas para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAC Número de artículos de prensa publicados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAD Número de programas de TV realizados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAE Número de personas que fueron orientadas a través de una conferencia o charla educativa (no parte de un curso) sobre la importancia del consumo de leche. (Campaña de Leche)


Objetivo LB: Aumentar el consumo de leche en adultos y jóvenes. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de personas que completaron un curso de un mínimo de cuatro lecciones de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”. (Campaña de Leche)


Indicadores de efectividad:

EAA Número de personas que aumentaron el consumo de leche. (Campaña de Leche)

EAB Número de personas que aumentaron el consumo de leche baja en grasa. (Campaña de Leche)

EAC Número de personas que disminuyeron el consumo de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAD Número de personas que tomaron leche en sus comidas en vez de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAE Número de personas que aumentaron la actividad física. (Campaña de Leche)



PPC4 salud y bienestar humano

Materias: 222 Salud; LCH Campaña de la Leche
Objetivo FH: Mejorar la salud del individuo y la familia mediante cursos de educación no formal y promoción de la salud.
PROMOVIENDO ESTILOS DE VIDA SALUDABLES (PES)

Indicadores de productividad:

PAA Número de personas que completaron el curso PES.

PAB Número de líderes voluntarios utilizando currículo para curso o proyecto.

PAC Número de colaboraciones establecidas.


Indicadores de efectividad:

EAA Número de personas que adoptaron una o más prácticas de estilos de vida saludable. (PES)

EAB Número de personas que adquirieron conocimientos sobre la importancia de mantener estilos de vida saludables. (PES)

EAC Número de personas que empezaron a hacer ejercicio físico con regularidad (todos los días de 30 a 60 minutos). PES

EAD Número de personas que comenzaron a realizar actividades físicas (Ej. Usar escaleras en vez del elevador, siembra, limpieza, etc.). PES

EAE Número de personas que mantienen bajo control los niveles de azúcar y colesterol en el organismo. (PES)

EAF Número de personas que examinan su presión arterial y, de tener presión alta, toman las medidas de control correspondiente. (PES)

EAG Número de horas servidas por el líder voluntario.



Calidad AIRE EN INTERIORES

Indicadores de productividad:

PAD Número de personas que completaron un curso en Calidad de Aire en Interiores.

PAE Número de líderes voluntarios utilizando currículo para curso o proyecto.

PAF Número de colaboraciones establecidas.


Indicadores de efectividad:

EAH Número de personas que adoptaron una o más prácticas para mejorar la calidad de aire en interiores. (Calidad de Aire en Interiores)

EAI Número de personas que adquirieron conocimientos sobre los contaminantes del aire en interiores tales como: compuestos orgánicos volátiles (COV), formaldehído, monóxido de carbono, contaminantes biológicos, plomo, plaguicidas y humo de tabaco ambiental (HuTA). (Calidad de Aire en Interiores)

EAJ Número de personas que adoptaron prácticas para mantener el equipo de acondicionador o purificador de aire en óptimas condiciones. (Calidad de Aire en Interiores)

EAK Número de personas que adoptaron prácticas de control de humedad en el hogar. (Calidad de Aire en Interiores)

EAL Número de personas que toman medidas para disminuir contaminantes del aire en el interior del hogar. (Calidad de Aire en Interiores)

EAM Número de personas que mantienen los equipos de gas ajustados. (Calidad de Aire en Interiores)

EAN Número de personas que adoptaron prácticas de limpieza para mitigar o prevenir problemas con agentes biológicos. (Calidad de Aire en Interiores)

EAO Número de horas servidas por el líder voluntario.
Ferias de salud para la Comunidad

Indicadores de productividad:

PAG Número de individuos que asistieron a clínicas de salud preventiva (ferias de salud para la comunidad).


Indicadores de efectividad:

EAP Número de agencias con que se colaboró y coordinó labor educativa. (Ferias de salud para la comunidad) (Sólo informar cada vez que sea una agencia diferente)



Objetivo FI: Aumentar los niveles de seguridad individual y familiar (reducir los niveles de riesgo) de lesiones en el hogar, escuelas, lugares de trabajo y comunidades.
prevención de lesiones usando la seguridad (plus)

Indicadores de productividad:

paa Número de personas que completaron el curso plus.

PAB Número de líderes voluntarios utilizando currículo para curso o proyecto



PAC Número de colaboraciones establecidas.
Indicadores de efectividad:

EAA Número de personas que adoptaron un o más prácticas para prevenir lesiones usando la seguridad. (PLUS)

EAB Número de personas que adquirieron conocimientos sobre prevención de lesiones y primeros auxilios. (PLUS)

EAC Número de personas que adoptaron prácticas relacionadas con prevención de envenenamientos en el hogar. (PLUS)

EAD Número de personas que prepararon un botiquín de primeros auxilios. (PLUS)

EAE Número de personas que demostraron poder aplicar los conocimientos sobre prevención de accidentes en el hogar. (PLUS)

EAF Número de personas que demostraron conocer la información necesaria al hacer llamadas al Servicio de Emergencias 911. (PLUS)

EAG Número de horas servidas por el líder voluntario.



Materia: LCH Campaña de la Leche
Objetivo LA: Concienciar a las personas a través de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”, en torno a la importancia de la leche para la promoción de la salud. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de ferias o centros de información donde se presentó exhibición para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAB Número de programas de radio/cuñas realizadas para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAC Número de artículos de prensa publicados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAD Número de programas de TV realizados para promover el consumo de leche. (Campaña de Leche)

PAE Número de personas que fueron orientadas a través de una conferencia o charla educativa (no parte de un curso) sobre la importancia del consumo de leche. (Campaña de Leche)



Objetivo LB: Aumentar el consumo de leche en adultos y jóvenes. (Campaña de Leche)
Indicadores de productividad:

PAA Número de personas que completaron un curso de un mínimo de cuatro lecciones de la campaña educativa “Completa tu comida con leche”. (Campaña de Leche)


Indicadores de efectividad:

EAA Número de personas que aumentaron el consumo de leche. (Campaña de Leche)

EAB Número de personas que aumentaron el consumo de leche baja en grasa. (Campaña de Leche)

EAC Número de personas que disminuyeron el consumo de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAD Número de personas que tomaron leche en sus comidas en vez de bebidas que son básicamente agua y azúcar. (Campaña de Leche)

EAE Número de personas que aumentaron la actividad física. (Campaña de Leche)



PPC5 nutriciÓn/pean

Materias: 225 Función Economista del Hogar PEAN; LCH Campaña de la Leche
Objetivo FJ: Las familias participantes en el Programa Educativo en Alimento y Nutrición (PEAN) adquieren destrezas y cambios en comportamiento necesarios para una dieta nutritiva que contribuya a su desarrollo personal.

Indicadores de productividad:

PAA Número de familias que se graduaron del programa.

PAB Número de amas de casa EMBARAZADAS que completaron el curso de lactancia.

Indicadores de efectividad:

EAA Familias graduadas del programa que mejoraron su alimentación siguiendo las prácticas recomendadas.

EAB Familias graduadas del programa que mejoraron las prácticas para la selección y compra de alimentos.

EAC Familias graduadas del programa que mejoraron las prácticas de inocuidad de alimentos.

EAD Número de amas de casa PEAN embarazadas que reconocieron la importancia de la lactancia.

EAE Número de madres que comenzaron a lactar a sus bebés.


Objetivo FK: Dirigir al personal del PEAN en la ejecución de su trabajo desarrollando actividades para el análisis, seguimiento y la evaluación de los asuntos administrativos del programa.
Indicadores de productividad:

PAA Adiestramientos que se ofrecieron al personal de la Unidad PEAN (ayudantes PEAN, mecanógrafo administrativo y conserje) de temas de nutrición y otros relacionados a la mejor ejecución del personal.

PAB Visitas de supervisión que se realizaron al personal

PAC Coordinaciones interagenciales que se realizaron.

PAD Análisis de Unidad que se realizaron.

PAE Informes mensuales de la situación administrativa y programática preparados.

PAF Actividades de índole administrativa de personal (requisiciones, inventarios, entrevistas de reclutamiento, peticiones y reuniones administrativas)



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