Introduccion la importancia del pimiento



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Riego

Para el riego del cultivo se dispuso como mencionamos anteriormente un sistema de riego por goteo. Las cintas de riego contenían goteros cada 10 cm. Permitiendo tener un buena cobertura de la lamina de agua para el cultivo.

La frecuencia del riego para el cultivo estaba determinada en función de las condiciones ambientales que se presentaban en los días durante transcurría el proyecto, durantes los meses mas secos como: Octubre, Noviembre, Diciembre del 2005 y parte de Enero del 2006. se disponía de 2 horas de riego para el cultivo, durante las horas mas frescas de la tarde.

Durante los meses de Enero, Febrero, Marzo y Abril, no fue necesario la utilización del sistema de riego por goteo, ya que las fuertes precipitaciones de la época invernal, no justificaban la utilización del mismo.




        1. Control de Plagas y Enfermedades


Plagas

Durante el transcurso del ensayo se presentaron la incidencia de insectos del tipo chupadores como fue el caso de ataques de pulgones, mosca blanca, trips y minadores de hojas a más de insectos del fruto como fue el gusano cogollero.

Las fumigaciones se aplicaron en horas frescas de la tarde y en la noche para coincidir con las horas en que los insectos se presentaba en el cultivo con mayor intensidad.

Los controles que se tomaron dependieron del tipo de plaga fueron los siguientes:


El control de pulgones (Apys gossypii) se lo efectuó con los siguientes productos:

20 cc de Decis + 10 cc de Agral en 20 litros de agua en bomba de mochila, se necesito una aplicación el control de esta plaga.

Para controlar de mosca blanca (Bemisia tabaci) utilizamos:

20cc de Confidor + 10 cc de Bacterfin + 60 cc de Coccibiol en 20 litros de agua por bomba de mochila, se repitió esta aplicación 60 días luego de la primera para prevenir la aparición de esta plaga.

Para el control de los Trips (Trips tabaci)

Ciertas aplicaciones contra este insecto se realizaron en la noche, colocando una línea eléctrica en el campo provisto de tres focos para ayudar en la iluminación al aplicar el producto.

El control de este insecto, se lo realizo durante lo largo del ciclo del cultivo, monitoreando y rotando los productos a aplicarse para evitar que el insecto desarrollase resistencia a estos.

Se usaron los siguientes productos para controlar los trips:

Confidor 20cc + New Mectin 20 cc. Se realizaron tres aplicaciones cada 15 días.

Actara 30 gr + Bacterfin 20cc. Se realizaron 2 aplicaciones cada 20 días.

Finalmente la ultima aplicación contra los trips consistió en Thiodan 20cc en 20 lt de agua se realizo tres aplicaciones cada 20 días, cabe resaltar la frecuencia de estas aplicaciones fue determinada así por la agresividad de este insecto ya que al estar en la época invernal su incidencia fue mayor comparada en la época veraniega.

Todas las aplicaciones se realizaron con bomba de mochila con capacidad para 20 lts. de agua.

El control de larva del gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) se la realizó en las plantas afectadas por la presencia del mismo y en la maleza que existía entre los sembríos ya que era el sitio ideal donde se alojaba esta larva para luego pasar a dañar los frutos.

El control del gusano cogollero se lo realizo con los siguientes productos:

50 cc de Atabron en 20 lt de agua.

En otra aplicación se utilizo:

25 cc de karate zeon por bomba de mochila de 20 lt de agua.

Enfermedades

En el caso de las enfermedades cabe indicar que durante la época veraniega del año 2005 no se registraron incidencia de enfermedades, se presume que esto se debió a la baja humedad relativa que predominó en la zona. Durante el invierno del 2006, por las fuertes precipitaciones que se presentaron en el lugar, esto favoreció la aparición de enfermedades en el cultivo como fueron Cercosporiosis (Cercospora capsici), Marchitez de la Planta producida por la aparición de Nemátodos (Meloidogyne spp) (Fig 4.5) y virosis como fue el caso de TMV (Virus Mosaico del Tabaco) (Fig. 4.6)

Para el control de enfermedades se eliminaron las partes afectadas por los microorganismos patógenos como fue la práctica de podas de todas aquellas partes enfermas, como también se utilizaron ciertos productos químicos como el caso del Benomil para el caso de la Cercosporosis, como también la aplicación de Bionema para el control de nemátodos, dirigido al suelo.

Para prevenir el virus TMV (virus mosaico del tabaco), se aplicó leche en polvo, disuelta en agua y aplicada por medio de bomba de mochila, con el fin de que la leche actué como una lamina de protección que reduce la incidencia del virus en las plantas, además de una fumigación con insecticidas para detener la diseminación del virus por la acción de insectos vectores transmisores de la enfermedad.



f4

Fig. 4.5 Marchitez causada por nematodos

Meloidogyne spp
f5

Fig. 4.6 Planta con síntoma de TMV

(Virus Mosaico del Tabaco)


        1. Control de Malezas

Durante el desarrollo del ensayo, la maleza que predominaba en el lugar y que se presentaba con un comportamiento muy agresivo era el coquito Cyperus spp, esta maleza se presentó resistente a cualquier herbicida selectivo para el control de malezas, por lo que se consideró utilizar un herbicida sistémico no selectivo pero de gran acción sobre las malezas.

El herbicida escogido fue el Glifosato, durante las aplicaciones con bomba de mochila, cubríamos las líneas de pimiento con plástico a lo largo de las hileras para evitar que el herbicida tocara las plantas, para aplicar el herbicida se manejo con sumo cuidado la aplicación del mismo ya que este solo iba dirigido a las malezas y trabajando con poca presión en la bomba de mochila, con el fin de evitar una fuerte expulsión de gotas, que con el viento pudiesen alcanzar las plantas de pimiento causando una muerte de las plantas. Las malezas empezaron a mostrar la acción del herbicida al 3ro o 4to día de aplicado el producto (Glifosato).

Se realizaron tres aplicaciones de Glifosato, una en el segundo mes, otra durante el cuarto mes y la última aplicación en el sexto mes.





        1. Cosecha

El inicio de la cosecha se la realizó a mediados de mes de Diciembre del año 2005,a los 65 días del transplante, el momento óptimo de la cosecha, se la inicio cuando los pimientos presentaron un color verde y una textura crujiente, propia de sus características genéticas para cada uno de los híbridos en estudio.

La cosecha se la llevó acabo de forma manual recogiendo en el campo todos los frutos que tuvieron una coloración verde intensa y una textura firme y crujiente, cabe recalcar que las cosechas fueron realizadas a las primeras horas de la mañana y en las ultimas horas de la tarde, con el fin de evitar el estrés fisiológico de las plantas al cosecharlas y también evitar daño de los frutos en las horas calurosas. (Fig. 4.7)

Luego se llevaron los frutos a un centro de acopio provisto de sombra, buena aireación y alejado del contacto de animales domésticos.

Posteriormente se seleccionaron los pimientos diferentes tipos de calidad ya expresados en el capitulo de manejo de poscosecha para pimientos. Se dejaron de lado los pimientos dañado por golpes, agrietados por causa del manipuleo, escaldaduras hechas por el sol y daños causados por insectos.

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Fig. 4.7 Cosecha manual del pimiento

Una vez seleccionados los pimientos y clasificados de acuerdo a su categoría se embalaron en sacos de de arroz de 1qq, de acuerdo al promedio pesaje como se comercializa el pimiento, en los mercados locales, cada saco, constaba con un peso aproximado de 30 Kg. para su venta final.

Posteriormente se trasladó a los mercados más cercanos para su comercialización, eligiendo los mercados de Palestina, Santa Lucía y Vinces, por su relativa cercanía al lugar de producción. (Fig. 4.8)

Cada cosecha se la realizó cada quince días tomando en cuenta las recomendaciones descritas en textos de estudio para materiales híbridos, las cosechas máximas se presentaron en los meses de Diciembre 2005, Enero 2006 y parte de Febrero de 2006 obteniendo precios razonables y favorables en estos meses, la producción bajó a mediados de Marzo de 2006 y se obtuvo la ultima cosecha en Abril de 2006. Por factores fisiológicos la producción decayó en el ultimo mes citado, y con el precio bajo del mercado local para el pimiento en este ultimo mes de cosecha, contribuyeron a la finalización del proyecto en Abril del 2006.


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Fig. 4.8 Pimientos seleccionados y colocados en sacos listos para comercializar.


    1. Tratamientos y Diseño Experimental

La especificación del ensayo, puede observarse en la Tabla 6. La investigación se realizó utilizando el Diseño de Bloques Completamente al Azar con arreglo factorial A x B como se muestra en la TABLA No 6 La tabla de ADEVA consistirá en 8 tratamientos (híbridos x niveles de fertilización), con 4 repeticiones; lo que da un total de 32 unidades experimentales. Mediante una prueba de Tukey al 5% se hará la comparación para los niveles del factor A y para los niveles del factor B.

Factor A: Híbridos de Pimiento

a1= Bengal

a2= Quetzal

Factor B: Niveles de Fertilización

b1= Plan 1

b2= Plan 2

b3= Plan 3

b4= Plan 4

Los tratamientos a utilizarse son los siguientes:



T1 = a1b1

T2 = a2b1

T3 = a1b2

T4 = a2b2

T5 = a1b3

T6 = a2b3

T7= a1b4

T8= a2b4

TABLA No 5

Especificación del Proyecto


Número de repeticiones

4

Número de tratamientos

8

Número total de parcelas

32

Número de hileras por parcela

4

Número de hileras útiles por parcelas

2

Distancia entre parcelas

1 m

Distancia entre hileras

1.2 m

Distancia entre plantas

0.30 m

Distancia de repeticiones

1.5 m

Longitud de la parcela

7 m

Ancho de la parcela

5 m

Área total de la parcela exp

35 m2

Área útil de cada bloque

280 m2

Área útil del Ensayo

1120 m2



TABLA No 6

Diseño de Bloques Completos al Azar

Este cuadro presenta la forma como se llevó el diseño de bloques al azar, el cual fue desarrollado para la investigación.



I II


7


1


4


6


3


5


2


5


8


2


7


8


4


6


1


3


3


6


4


7


2


8


6


8


5


4


3


5


1


7


1


2

III IV

4.6 Variables a analizar
4.6.1 Etapa de Cultivo Vegetativo
4.6.1.1 Altura de planta a los 15-30-45-60-90 días.

(Alt.15, Alt.30, Alt. 45, Alt. 60, Alt. 90)
Para la medición de esta variable se utilizó un flexo metro para conseguir los datos a evaluar, la altura de las plantas se la obtuvo midiendo desde el suelo hasta el ápice de las mismas y anotando los valores en hojas de registro de datos propias de cada variable, repitiendo el mismo proceso en cada uno de los días señalados a evaluar, tomamos 10 muestras al azar en cada uno de los tratamientos en su respectiva repetición.



        1. Numero de hojas antes del 1er botón flor

(Nu. Hojas)
Durante la etapa del crecimiento vegetativo, al observar la aparición del primer botón floral presente se contó el número de hojas que presentaba cada planta que era evaluada. Se tomaron 10 muestras al azar en cada tratamiento.


        1. Altura de inserción de la primera horqueta

(Alt. Horq)
En este caso de la medición de esta variable se midió altura a la inserción de la primera horqueta, con la ayuda de una regla de 50 cm. Desde el suelo hasta la división del tallo que daba la formación de la primera horqueta, se midió desde el suelo hasta la parte del tallo donde se presento la horqueta. Tomamos 10 muestras al azar para el análisis de esta variable.


      1. Etapa de Cosecha




        1. Peso, longitud, diámetro, número de loculos, y espesor de la pared de pimiento a la 1a, 2a, 3a, 4a,……………. Ultima cosecha.


(Peso, Longitud, Diámetro, Loculos, Espesor)
Para tomar los datos de esta variable, se tomó un fruto de cada tratamiento el mismo que fue pesado con la ayuda de una balanza, medido con regla y cortado a la mitad posteriormente para el conteo de lóculos y su espesor. De cada tratamiento y su respectiva repetición se analizaron 10 muestras al azar. Este proceso se lo realizó en cada una de las cosechas que se obtuvieron en el cultivo


4.6.2.2 Días a la 1a, 2a, 3a, 4a,………… última cosecha

(Días)
Este dato se lo tomó conforme inicio la cosecha, mientras trascurría la misma hasta contabilizar el último día de la cosecha y a la vez el final del ensayo.
4.6.2.3 Números de Frutos Totales por planta

(Num. Fru. Total)
Con la ayuda de fundas plásticas se recolectaban durante cada cosecha la cantidad de frutos en cada planta a evaluarse para cada tratamiento y de esta forma contabilizar este dato para el análisis de esta variable.

De la misma forma se tomaron 10 muestras al azar en cada uno de los tratamientos.



4.6.2.4 Número de Frutos Comerciales por planta

(Num. Fru. Comr)
Paralelamente al conteo de frutos totales, se seleccionaron aquellos que presentaban una excelente calidad, para clasificarlos como frutos comerciales, contabilizando la cantidad de frutos en cada uno de los tratamientos y decláralos como frutos aptos para la venta comercial.
4.6.2.5 Kilos / planta

(Kg. /Pt)
Al mismo tiempo de contabilizar el número de frutos comerciales en cada uno de los tratamientos, cada muestra de frutos comerciales era pesada íntegramente para conocer esta variable requerida a analizar.

Se pesaron 10 muestras al azar para cada uno de los tratamientos.




    1. Análisis de Datos




      1. Andeva

Al concluir la recopilación de datos para cada una de las variables en estudio, se procedió primeramente a obtener los promedios generales de cada variable por su respectiva repetición. Posteriormente estos datos fueron ingresados al computador de forma ordenada y siguiendo los pasos que requiere el programa MSTAT C con el cual se trabajo en el desarrollo de este proyecto, se pudo obtener los análisis de varianza para cada una de las variables en estudio, además se obtuvo los valores de significancia tanto al 1% como al 5% para el análisis de resultados.

Además se logro obtener las tablas de medias de los tratamientos, así como el error experimental, datos sumamente importantes para las pruebas de significancia.


      1. Prueba de Tukey al 5%

La prueba de significancia escogida para el proyecto fue la prueba de Tukey al 5% considerada en los estudios de diseños experimentales como “la prueba honesta”.

La prueba de Tukey al 5%, fue aplicada a los resultados de los promedio de los factores A y B y de la interacción AXB entre ellos, que presentasen diferencias estadísticas significativas y altamente significativas, para conocer cual de los tratamientos o nivel de los factores eran los de mejor resultado, que predominaban sobre los otros.

CAPITULO 5


  1. RESULTADOS




  • Altura de Planta a los 15-30-45-60-90 día

Al realizar el análisis de varianza para las variables de altura de planta a los 15-30-45-60-90, encontramos los siguientes resultados:


Para el caso de altura de la planta registrada a los 15 días encontramos diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad para el factor A que corresponden a los híbridos de pimiento, y para el factor B que corresponde a los planes de fertilización. Mientras que para la interacción entre los factores AXB que corresponde a los tratamientos no se encontraron diferencias estadísticas significativas. (Tabla No 7). El Coeficiente de Variación para esta variable fue 11.12%
Al realizar la prueba de Tukey, al 5% de probabilidades, para esta variable se pudo observar que el híbrido Quetzal y los planes de fertilización 4 y 2 permitieron un mayor crecimiento de las plantas a los 15 días y se ubicaron en el rango a (Tablas 8 y 9).
De acuerdo a los resultados estadísticos para las variables altura de planta a los 30 - 45 - 60 y 90 días encontramos diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad tanto para el factor A como para el factor B y la interacción entre ambos AXB. (Tabla No 7). Los coeficientes de variación para estas variables fueron del 7.08%, 9.36%, 8.61% y 8.36% respectivamente.
En el caso de las variables de altura de planta a los 30-45- 60 y 90 días, al realizar la prueba de Tukey, al 5% de probabilidad, notamos que al existir diferencias altamente significativas y diferencias significativas en cualquier variable a analizarse, conjuntamente entre los factores en estudio A y B, y en la interacción AXB, la prueba de significancia solo se la aplicara para la interacción AXB y no para los factores en estudio, por considerar los resultados de los niveles de la interacción o tratamientos de mayor importancia, para analizarse en las posteriores discusiones del proyecto en estudio.

Al realizar la prueba de Tukey al 5% de probabilidad se pudo observar que para esas variables los tratamientos 8, 6, y 4 permitieron el mayor crecimiento de las plantas y se ubicaron en

el rango a. (Tabla 10).

TABLA No 7

CUADRADOS MEDIOS DE LOS ANALISIS DE VARIANZA DE DOS HIBRIDOSDE PIMIENTO

(Capsicum annum L.) CON TRES PLANES DE FERTILIZACION CON UN TESTIGO.

EL LIMON. PALESTINA 2005-2006

============================================================================================

Fuente de

Variación GL Alt. 15 (cm.) Alt. 30 (cm.) Alt.45 (cm.) Alt.60 (cm.) Alt. 90 (cm.)

============================================================================================
Total 31

Repetición 3 9.11 36.83 156.58 106.75 75.94

Factor A 1 34.03 ** 253.12 ** 820.12 ** 1800.00 ** 2756.53 **

Factor B 3 14.61 ** 85.08 ** 418.08 ** 548.58 ** 625.36 **

AB 3 6.11ns 39.20 ** 125.04 ** 247.58 ** 335.61 **
Error experimental 21 2.59 3.78 17.75 23.36 30.32

===========================================================================================

Coef. de variación 11.12% 7.08% 9.36% 8.61% 8.36%

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