Indice de Contenido



Descargar 1.3 Mb.
Página1/15
Fecha de conversión28.10.2018
Tamaño1.3 Mb.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   15


MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIOsorgo,maiz,frijol

MIFIC
escs

ESTUDIO DE MERCADO DEL SECTOR AVICOLA

Managua, julio de 2008

Equipo consultor:


  • Eduardo Centeno

  • Dora Haydee Somarriba L.

  • Luis Olivas A.



unctad_topbanner_compal
Programa COMPAL

Proyecto para Nicaragua

INDICE DE CONTENIDO

Indice de Contenido


Introducción 3


Siglas 5

I. Objetivos del estudio y Resultados Esperados 7




II. Resultados del estudio 8




A.El sector avícola y la economía nacional 8

1.Las variables macroeconómicas y la Industria

Avícola en la Economía. 8

2.Producción Mundial y Perspectivas 2008 12




B.Descripción del marco legal y regulatorio 14




C.Descripción del sector avícola 25


1. Descripción del marco institucional 25

a) Empresas productoras (número, tipo, capacidad de producción) 25


b) Tecnología y descripción del proceso de producción 28

c) Mecanismos de distribución al por mayor y al por menor 31


d) Concentración en la industria o a lo largo de la cadena de valor 32

e) Patrón de consumo y otras características de la demanda 39

      1. Análisis de precios 51


a) Índice de precio al consumidor (IPC) de carne de pollo y huevo 51

b) Precios de importación 53


c) Comportamiento de los precios en los países de la región 56

d) Precios al mayorista en el mercado interno 59



D. El Mercado Relevante 62

1. Importancia del mercado relevante 62



2. Definición del mercado relevante 62

a) El mercado relevante del producto 62

b) El mercado relevante geográfico 62




1.Identificación de limitaciones principales 62

a) Sustituibilidad por el lado de la demanda 62

b) Sustituibilidad por el lado de la oferta 67


Anexos 71





Siglas
AVITESA Agricultura Tecnificada

ALBA : Alternativa Bolivariana para las Américas

ANAPA : Asociación Nacional de Productores Avícolas

ANIFODA : Asociación Nicaragüense de Importadores, Formuladores y

: Distribuidores de Agroquímicos

ANIEX : Asociación nicaragüense Industriales y Exportadores

APENN : Asociación de Productores de Productos No Tradicionales

APHIS : Servicio de inspección Zoosonitancias

ANPROSOR : Asociación Nacional de Productores de Sorgo.

BCN : Banco Central de Nicaragua

CAFTA-DR : Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica, Estados

: Unidos y República Dominicana

CAPENIC : Cámara Nicaragüense de la Pesca

CEI : Centro de Exportación e Inversiones

CEI/Nicaexport : Centro de Exportaciones e Inversiones

CENAGRO : Censo Nacional Agropecuario

CETREX : Centro de Trámites para las Exportaciones

CIF : Coste, seguro y flete

CONASA : Comisión Nacional de Sanidad

CNU : Consejo Nacional de Universidades

CNPE Comisión Nacional de Promoción de exportación

COSEP : Consejo de la Empresa Privada

DGPSA : Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria

DESNIC Desgravación en Nicaragua

EEP : Programa de Ampliación de las exportaciones agrícolas

FAO :Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la

alimentación.

FOB : Free on board (Libre a bordo)

FDA : Administration de producto y pharmaceutics

FSIS : Servicios de Bramotologia

HHI : Hirschman – Herfindhal Index

HDL : Niveles de Colesterol

IDR : Instituto de Desarrollo Rural

IICA : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

INTA : Instituto de tecnología agraria

INDAVINSA : Industrias Avícola integrada

Kg : Kilogramo

MAGFOR : Ministerio Agricultura y Forestal

MARENA : Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales

MCCA : Mercado común Centroamericano

MEBASA : Mezclados balanceados

MINSA : Ministerio de Salud

MIFIC : Ministerio de fomento industrial

MHCP : Ministerio de Hacienda y Crédito publico

MONASAI : Molinos de Nicaragua.

OIE : Código Sanitario Internacional

NTON : Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense

OMC : Organización Mundial del Comercio

ONG : Organismo No Gubernamental

OIRSA : Organismo Internacional de Sanidad Agropecuaria

PEA : Población Económicamente Activa

PRORURAL : Programa de Desarrollo Rural Productivo

PCC : Punto Critico de Control

PIB : Producto Interno Bruto

Pymes : Pequeño y mediana Empresa

Procompetencia : Instituto Nacional de promoción de la competencia.

IVA : Impuesto del Valor Agregado

ISC : Impuesto para el consumo

TLC : Tratado de Libre Comercio

LBS : Libras

SIU : Sistema Internacional de Unidades

SAGPYA : Secretaria de Agricultura de Argentina

UNA : Universidad Nacional Agraria

ONA : Oficina Nacional de Acreditación.



RICASA : Reproducción e incubación CentroamericanaGLOSARIO
Apertura comercial: Reducción o eliminación de barreras arancelarias, y otras restricciones a las importaciones de carácter no arancelario.
Arancel de importación: Empleado por todos los países y en todas las épocas, su finalidad es gravar solamente a las mercancías en su importación a un territorio aduanero.
Asociatividad: Son grupos de productores, comerciantes y consumidores, que se organizan para proteger y fomentar los intereses de sus gremios.



Barreras de entrada: Factores que impiden u obstaculizan la entrada a un mercado específico a las empresas o a nuevos competidores. Estos factores pueden ser de naturaleza diferente: barreras legales, barreras tecnológicas y barreras administrativas, entre otras.
Cadena de comercialización: Conjunto de intermediarios que intervienen en la comercialización de un bien, desde el productor hasta el consumidor.
Competencia: En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de consumidores que actúan independientemente, y que constituyen la demanda. La competencia, en cualquiera de sus formas, significa que las empresas rivalizan entre sí por la preferencia de los consumidores.
Conductas de Competencia Desleal.
Todo acto o conducta realizada por agentes económicos en el ejercicio de una actividad mercantil que sea contrario a los usos y prácticas honestas en materia comercial. Se prohíben los actos o conductas de competencia desleal entre los agentes económicos, que causen un daño efectivo o amenaza de daño comprobado. (Ley de Promoción de la Competencia, Nicaragua, 2006).
Competitividad: La capacidad de una organización pública o privada, lucrativa o no, de mantener sistemáticamente ventajas comparativas y competitivas que le permitan alcanzar, sostener y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico.
Contingente: Es un acceso mínimo garantizado para un producto, que permite el ingreso de cierto volumen de mercancías por un periodo determinado con un arancel preferencial. Volumen o monto de las importaciones de un producto determinado que un país se compromete a aceptar en su mercado, como parte de los compromisos de acceso mínimo o acceso corriente, sin aplicar medidas restrictivas al acceso de dicho producto.
Costo de producción: Es el valor en términos monetarios que se incurre para llevar a cabo, la producción de bienes agrícolas y en la fase post cosecha y venta.
Derecho de importación: También denominado derecho aduanero, por tratarse de un impuesto que cobra la aduana de un país para permitir el ingreso de mercancías al territorio nacional.
Desgravación arancelaria: Eliminación o reducción de los aranceles de importación o de exportación entre dos países que han logrado un acuerdo comercial en materia de acceso a mercado.
Desgravación arancelaria unilateral: Es una estrategia de liberalización comercial, que consiste en reducir los obstáculos nacionales al comercio internacional, sin esperar contrapartida en el resto del mundo (reducción no discriminatoria, y sin reciprocidad, de las barreras comerciales).
Economía de escala: La economía de escala se refiere al nivel óptimo de producción para ir produciendo más a menor coste, es decir, a medida que la producción en una empresa crece, sus costes por unidad producida se reducen. Cuanto más produce, menos le cuesta producir cada unidad.
Eficiencia económica: Producir al menor costo posible. Son aquellas condiciones productivas que proveen el máximo productos con los recursos y las tecnologías disponibles.
Mercado: Es la concreción del intercambio mercantil. Básicamente es una relación, y no solo un lugar geográfico, donde se encuentran compradores y vendedores que interaccionan y realizan transacciones.
Mercado Relevante
La definición de mercado relevante comprende dos dimensiones básicas: la primera de ellas se refiere a las propias características o atributos de los productos, y la segunda a la dimensión espacial o geográfica del mercado. El mercado relevante comprende todos aquellos productos que son considerados como intercambiables o sustituibles por los consumidores y que satisfacen las mismas necesidades en condiciones similares. (Revised practical guidelines for establishing the possible existence of anticompetitive practices in selected markets of COMPAL programme countries. Geneva, September 2006).


Compartir con tus amigos:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   15


La base de datos está protegida por derechos de autor ©composi.info 2017
enviar mensaje

    Página principal