Escuela superior politécnica del litoral facultad de Ingeniería Mecánica y Ciencias de la Producción



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USO DE SUELO


  • Tasa para trámite

Código catastral

  • Solicitud Medidas

Nombre de empresa

R.U.C.


  • Copia de cédula de representante legal

  • Papeleta de votación

  • Copia del R.U.C.

  • Fotografías de la empresa (interiores, exteriores, extintor y baños)

  • Predios urbanos cancelados

REGISTRO DE PATENTES PARA PERSONAS OBLIGADAS A LLEVAR CONTABILIDAD

  • Tasa única de trámite y formulario para la “Declaración del impuesto del 1.5 por mil y Registro de Patente Municipal para personas obligadas a llevar contabilidad” (Apéndice F)

  • Copia legible de los Estados Financieros del período contable a declarar, con la fe de presentación de la Superintendencia de Compañías o del banco

  • Copia legible del R.U.C.

  • Copia legible de la cédula y del nombramiento actualizado del Representante Legal

  • Original y copia del Certificado de Seguridad (otorgado por el BCB)

  • Copia de la Escritura de Constitución

PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DE M. I. MUNICIPALIDAD

DE GUAYAQUIL



  • Tasa única “Trámite de Tasa de Habilitación”

  • Solicitud para habilitación locales comerciales, industriales y de servicios (Apéndice G)

  • Copia de cédula de ciudadanía

  • Copia íntegra de R.U.C.

  • Copia de nombramiento de representante legal

  • Carta de autorización para la persona que realiza el trámite

  • Copia de la Patente del año a tramitar

  • Copia del Certificado de Seguridad del Benemérito Cuerpo de Bomberos.

  • Predios pagados del año en trámite

  • Uso de suelo









GRÁFICO 2.2 PROCEDIMIENTO Y REQUISITOS PARA EL PERMISO DE FUNCIONAMIENTO




    1. Condiciones de Infraestructura

El establecimiento debe estar diseñado y edificado de acuerdo al tipo de trabajo que se realiza considerando todo riesgo que potencialmente afectaría al alimento. Por tal motivo el Art. 3 del REGLAMENTO DE BUENAS PRACTICAS PARA ALIMENTOS PROCESADOS2 menciona condiciones mínimas básicas que se debe cumplir:


  • Que el diseño y distribución de las áreas permita un mantenimiento, limpieza y desinfección apropiado que minimice las contaminaciones;

  • Que las superficies y materiales, particularmente aquellos que están en contacto con los alimentos, no sean tóxicos y estén diseñados para el uso pretendido, fáciles de mantener, limpiar y desinfectar; y

  • Que facilite un control efectivo de plagas y dificulte el acceso y refugio de las mismas.

Dadas estas instrucciones que conciernen primordialmente a las instalaciones, el Ministerio de Salud Pública mediante su Dirección Provincial de Salud del Guayas realiza el control y vigilancia sanitaria (Art. 5 del REGLAMENTO PARA OTORGAR PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO A LOS ESTABLECIMIENTOS SUJETOS A VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO3) mediante el que corrobora el acatamiento del Reglamento de Alimentos y del Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura emitiendo el Permiso de Funcionamiento (Art. 7 del mismo Reglamento), que autoriza a producir alimentos durante un año, previo al cumplimiento de las exigencias sanitarias.


Haciendo referencia al Art. 1 de este Reglamento: “El control y vigilancia sanitaria es un conjunto de actividades específicas que de conformidad con la Ley Orgánica de Salud y más disposiciones reglamentarias está obligado a realizar el Ministerio de Salud Pública a través de sus dependencias competentes, con el propósito de verificar el cumplimiento de los requisitos técnicos y sanitarios de los establecimientos públicos y privados de servicio de salud, farmacéuticos, alimentos, establecimientos comerciales y otros en donde se desarrollan actividades de: atención de salud, producción, manipulación, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de productos destinados al uso y consumo humano”.
Con el fin de iniciar el trámite para el Permiso de Funcionamiento, la industria debe ser inspeccionada previamente (Art. 77 del REGLAMENTO DE ALIMENTOS4) para lo cual debe ingresar la solicitud (Apéndice H) completamente llena, suscrita y adjuntada la documentación requerida que consiste en: copia del RUC actualizado, copia de la constitución de la compañía, copia de la cédula y certificado de votación del representante legal junto con el documento que acredite a dicha persona, plano del establecimiento a escala 1:50, croquis de ubicación del establecimiento, permiso otorgado por el Benemérito Cuerpo de Bomberos y copia de los certificados ocupacionales de salud del personal que labora en la compañía. Debido a que procedimiento es por primera vez, se debe presentar una carpeta con la misma documentación y una copia adicional de la carta principal.
Durante la inspección mediante el Formulario de Buenas Prácticas de Manufactura Productoras o Envasadoras de Alimentos (Apéndice I) se verifica si existe cumplimiento de las condiciones físicas, requisitos técnicos y sanitarios de acuerdo al REGLAMENTO DE ALIMENTOS en su Título II: capítulo I, Generalidades; capítulo II, De la organización y saneamiento ambiental; capítulo III, De la seguridad e higiene; capítulo IV, De la organización y capítulo V, Del personal de las plantas industriales y al REGLAMENTO DE BUENAS PRACTICAS PARA ALIMENTOS PROCESADOS en su Título III capítulo I, De las instalaciones y Título IV capítulo I Art. 11 y Art. 13, Personal.
Como constancia de la inspección se levanta un Acta que es presentado dentro de los 15 días hábiles posteriores a ella, en dicho informe constan las condiciones encontradas y recomendaciones, concediendo un plazo para cumplimiento de las mismas.
Al ser favorable el informe técnico, el Inspector ingresa los datos en el sistema y entrega la orden de pago por concepto de derechos por permiso de funcionamiento que está fijada en Salarios Básicos Unificados del Trabajador en General (Art. 20 del REGLAMENTO PARA OTORGAR PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO A LOS ESTABLECIMIENTOS SUJETOS A VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO). Para determinar el valor se multiplica 15 (numeral 4.1.3), que corresponde al Coeficiente de Cálculo por el equivalente al 2.4% del salario básico unificado del trabajador vigente a la fecha.
La emisión del permiso de funcionamiento está sujeta al pago de dicha tasa además de otros requerimientos indicados en el gráfico 2.3.


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