Escuela de Nutrición y Dietética Curso Terapia del Adulto 2 Semestre Académico 2015-01 Guía de Estudio N° Temas



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Escuela de Nutrición y Dietética

Curso Terapia del Adulto 2

Semestre Académico 2015-01

Guía de Estudio N° 1.
Temas




  1. ¿Cuáles herramientas objetivas y de cribado se utilizan para evaluar el estado nutricional del paciente hospitalizado?




  1. Defina los siguientes términos: peso actual, peso usual, peso saludable, peso ideal, peso ajustado y peso seco.




  1. Respecto al requerimiento calórico de un paciente hospitalizado crítico y no crítico

  • ¿Cuáles son los componentes del gasto energético?

  • ¿Cuál(es) métodos se utilizan para determinar el requerimiento calórico?



Tema Generalidades Soporte nutricional especializado



Soporte nutricional enteral



  1. Definición e indicaciones

  1. Vías de acceso, indicaciones, ventajas y desventajas

  1. Tipos de sondas y características

  1. Fórmulas utilizadas:

  • Clasificación y productos

  • Indicaciones

  1. Sistemas de infusión

  1. Inicio y avances de la nutrición enteral

  1. Complicaciones y monitoreo

Soporte nutricional parenteral




  1. Definición, indicaciones

  1. Tipos y accesos

  1. Productos utilizados, concentración y composición

  • Proteínas

  • Lípidos

  • CHO

  • Electrolitos

  • Vitaminas

  • Minerales

  1. Inicio y avances de la nutrición parenteral

  1. Complicaciones y monitoreo de la nutrición parenteral


Bibliografía recomendada


  1. Felanpe. Evaluación del estado nutricional en paciente hospitalizado. Consenso para Latinoamericano. 2008.

  2. Agudelo GM, Giraldo NA. Soporte nutricional en el paciente crítico: una puesta al día. Persp Nutr Hum 2008; 10: 191- 214

  3. Rugeles S, Gómez G, Méndez C. Terapia Nutricional y Metabólica del paciente hospitalizado con requerimientos especiales. Libro azul. Bogotá 2012

  4. Mora R. Soporte nutricional especial. 3ª ed. Editorial médica panamericana, Bogotá, 2002. pp 57 – 353

  5. Sánchez C, Zabarte M, Bordejé L. Recomendaciones para el soporte nutricional y metabólico especializado del paciente crítico. Actualización. Consenso SEMICYUC-SENPE: Cirugía del aparato digestivo. Med Intensiva. 2011;35(Supl 1):42-47

  6. Raymond J, Ireton-Jones C. Aportación de alimentos y nutrientes: métodos de soporte nutricional. En: Mahan L, Escott-Stump S, Raymond J editores. Krause Dietoterapia, 13ª ed. Elsevier: Barcelona; 2013. P. 306-323

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