Análisis de las potencialidades del turismo de naturaleza en la axarquíA



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2.3.2.Oferta privada de servicios turísticos


En este segundo apartado, se realiza una caracterización de la oferta privada de servicios turísticos en el territorio:

  • Alojamientos

  • Restauración

  • Agencias de viaje

La información analizada se ha obtenido del Registro de Actividades Turísticas de la Junta de Andalucía, actualizado a enero de 2008. Este registro posee información sobre la tipología “Alojamiento turístico en el medio rural”, cuyas modalidades son las de casa rural, establecimiento hotelero y apartamento turístico, y complejo turístico rural. Sin embargo, no posee información sobre la tipología “Vivienda turística de alojamiento rural”, también contemplada en la normativa andaluza que, por tanto, no ha podido ser tomada en cuenta en este análisis.

Alojamientos

La oferta de alojamientos turísticos en los municipios ámbito de estudio alcanza 142 alojamientos que se reparten aproximadamente un total de 2.400 plazas. La tipología de establecimientos más numerosa es la de casas rurales, si bien los establecimientos hoteleros ofertan un mayor número de plazas. Un numeroso grupo de apartamentos y únicamente dos campamentos de turismo, completan la oferta alojativa del territorio.

Cómpeta, Alcaucín y Periana son los municipios que poseen un mayor número de establecimientos alojativos, si bien Colmenar, Iznate y Frigriliana son los que poseen una oferta mayor en cuanto a número de plazas. Entre los municipios con una menor oferta en alojamientos, destacan Canillas de Aceituno, Arenas y Benamargosa, con una casa rural cada uno que no superan las 10 plazas.

A continuación se muestra el número de alojamientos y sus plazas para cada uno de los municipios ámbito de estudio:

La comarca posee un porcentaje de cese de establecimientos hoteleros del 16%, desde el comienzo de su registro en el Registro de Actividades Turísticas de Andalucía



ALOJAMIENTOS EN LOS MUNICIPIOS DE INTERIOR DE LA COMARCA DE LA AXARQUÍA

MUNICIPIO

CASA RURAL

ESTABLECIMIENTO HOTELERO

APARTAMENTO

CAMPAMENTO DE TURISMO

TOTAL

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Alcaucín

10

60

3

53

2

79







15

192

Alfarnate

1

10







1

64







2

74

Alfarnatejo

5

46



















5

46

Algarrobo







1

17

3

123







4

140

Almáchar

2

14







1

11







3

25

Árchez







1

10

1

40







2

50

Arenas

1

8



















1

8

Benamargosa

1

10



















1

10

Borge (El)

9

56

2

29













11

85

Canillas de Aceituno

1

4



















1

4

Canillas de Albaida

1

8

3

48













4

56

Colmenar

3

22

6

189

1

72







10

283

Comares

1

14

1

12













2

26

Cómpeta

22

127

4

97

2

14







28

238

Cútar

3

16



















3

16

Frigiliana







6

173

1

69







7

242

Iznate

1

6













1

237

2

243

Macharaviaya

1

7

1

14













2

21

Moclinejo







1

24













1

24

Periana

12

48

1

126

1

12







14

186

Riogordo

1

12

1

22

1

40







3

74

Sayalonga

7

63



















7

63

Sedella







1

10













1

10

Totalán

7

68



















7

68

Viñuela (La)

2

11

1

72

2

63

1

82

6

228

Totales

91

610

33

896

16

587

2

319

142

2.412

Tipologías de alojamiento

Más de la mitad de la oferta alojativa de los municipios del interior, se corresponde con la tipología de casas rurales, seguida de los establecimientos hoteleros –que no alcanzan la cuarta parte-, los apartamentos, y los campamentos de turismo, que únicamente representan el 1,4% de la oferta.





Distribución de la capacidad por tipología de alojamiento

El número de plazas muestra un reparto más equitativo, si bien las plazas de los establecimientos hoteleros son, proporcionalmente más numerosas, las ofertadas en conjunto por casas rurales y apartamentos rondan la mitad de las existentes.

También se ha analizado la situación en los municipios costeros de la comarca que, si bien no entran en el ámbito de estudio, poseen una elevada oferta turística, que se traduce, por un lado, en una gran cantidad de turistas potenciales para el interior de la comarca, y por el otro, en una importante competencia por los mismos.

A nivel global, la oferta turística de establecimientos alojativos en los municipios costeros de la comarca supera el 60% de la oferta total, estando ubicadas en estos municipios casi el 90% de las plazas ofertadas comarcalmente.






CASA RURAL

ESTABLECIMIENTO HOTELERO

APARTAMENTO

CAMPAMENTO DE TURISMO

TOTAL

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

% Interior

88,35%

89,84%

23,40%

7,82%

13,45%

8,49%

22,22%

6,34%

38,17%

10,02%

% Costa

11,65%

10,16%

76,60%

92,18%

86,55%

91,51%

77,78%

93,66%

61,83%

89,98%

Únicamente en plazas hoteleras, los 4 municipios costeros de La Axarquía superan en oferta alojativa a todo el interior. De entre el resto de tipologías, sólo las Casas Rurales resultan mayoritarias en el interior de la comarca de La Axarquía, tanto en número como en plazas.

Destaca el municipio de Nerja, con más de 7.500 plazas repartidas básicamente entre los 130 establecimientos hoteleros y apartamentos que posee. Vélez-Málaga es otro municipio con una gran cantidad de plazas alojativas, si bien el número de establecimientos es mucho menor. Torrox y Rincón de la Victoria son, en este caso, los municipios con una oferta menor, si bien es cierto que sigue siendo incomparablemente superior a la de cualquier municipio interior de la comarca.



ALOJAMIENTOS EN LOS MUNICIPIOS COSTEROS DE LA COMARCA DE LA AXARQUÍA

MUNICIPIO

CASA RURAL

ESTABLECIMIENTO HOTELERO

APARTAMENTO

CAMPAMENTO DE TURISMO

TOTAL

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Nerja

1

6

56

3.742

74

3.617

1

146

132

7.511

Rincón de la Victoria







10

1.780

4

220







14

2.000

Torrox

8

46

11

1.655

9

928

1

1.578

29

4.207

Vélez-Málaga

3

17

31

3.378

16

1.559

5

2.990

55

7.944

Totales

12

69

108

10.555

103

6.324

7

4.714

230

21.662

Tipología de alojamientos

Los establecimientos hoteleros y los apartamentos constituyen más del 90% de la oferta alojativa de la costa. Las casas rurales y campamentos de turismo apenas representan en conjunto un 8%.





Distribución de la capacidad por tipología de alojamiento

Casi el 50% de las plazas de alojamiento en la costa se corresponden con establecimientos hoteleros, mientras que el otro 50% están en apartamentos y campamentos de turismo. El porcentaje de plazas en casas rurales ni siquiera alcanza el 1% en la costa.


Categorías en casas rurales comarcales

A nivel comarcal, se observa que la oferta es prácticamente la misma, si bien hay que hacer notar que este análisis no se ha realizado sobre la totalidad de las casas rurales dadas de alta en el Registro, puesto que más de la mitad de ellas no especifica su categoría.

Categorías en establecimientos hoteleros comarcales

En los establecimientos hoteleros, que sí especifican la categoría que poseen, las categorías más numerosas son la de hotel de 2 estrellas (23,08%), hotel de 3 estrellas (19,66%) y hotel de 4 estrellas (17,09%). En las categorías de hostal y hotel-apartamento, las más numerosas son también las categorías más altas, con un 11,97% de hostales de 1 estrella y un 3,42% de hoteles-apartamentos de 4 estrellas.


Categorías en apartamentos comarcales

En la comarca, la gran mayoría son apartamentos de tercera categoría y, junto a los de segunda categoría, completan el 90% de la oferta.



Categorías en campamentos de turismo comarcales

Por último, la categoría mayoritaria de los campamentos de turismo es la de campamento de segunda, que la poseen 6 de los 9 campamentos existentes en la comarca.

Restauración

La oferta de restauración en los municipios del interior de la comarca asciende a 80 establecimientos con un total de 7.381 plazas de restauración.

Sólo existen cafeterías en los municipios de Algarrobo, Cómpeta, Frigiliana e Iznate, que ofertan un total de 322 plazas en esta tipología de restauración. Precisamente Iznate es el único municipio de interior que no posee restaurantes, tipología en la que sobresale el municipio de Algarrobo, con 24 establecimientos y más de 1.300 plazas.

Con más de 500 plazas de restauración, están los municipios de Alcaucín, Algarrobo, Colmenar, Cómpeta, Moclinejo y La Viñuela. En el extremo contrario, los municipios de El Borge e Iznate poseen menos de 100 plazas.



RESTAURACIÓN EN MUNICIPIOS DE INTERIOR DE LA COMARCA DE LA AXARQUÍA

MUNICIPIO

CAFETERÍA

RESTAURANTE

TOTAL

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Alcaucín







4

532

4

532

Alfarnatejo







1

260

1

260

Algarrobo

1

64

24

1.309

25

1.373

Árchez







3

200

3

200

Borge (El)







1

70

1

70

Canillas de Aceituno







1

120

1

120

Canillas de Albaida







2

125

2

125

Colmenar







9

1.226

9

1.226

Comares







3

183

3

183

Cómpeta

2

132

8

582

10

714

Frigiliana

1

66

5

222

6

288

Iznate

1

60







1

60

Moclinejo







2

596

2

596

Periana







2

234

2

234

Riogordo







2

125

2

125

Salares







1

149

1

149

Sayalonga







2

129

2

129

Viñuela (La)







5

997

5

997

Totales

5

322

75

7.059

80

7.381



Tipología de restauración

De forma gráfica, se observa como casi el 90% de la oferta de establecimientos de restauración, corresponde a los restaurantes en los municipios del interior de La Axarquía.



Distribución de la capacidad por tipología de alojamiento

En cuanto a las plazas ofertadas, la tendencia es aún más acusada, a favor de los restaurantes como establecimientos con una mayor oferta de plazas en restauración.

De nuevo, se ha analizado la situación turística de los municipios costeros de la comarca, con el fin de comparar su oferta con la de interior, así como evaluar su potencial competitivo a la hora de orientar el flujo de clientes.

Con respecto a los porcentajes de oferta total de establecimientos de restauración, número y plazas, en el interior y en la costa, puede observarse cómo los municipios costeros acaparan el 80,34% de la oferta total en la comarca, mientras que el número de plazas porcentual supera el 70%.






CAFETERÍA

RESTAURANTE

TOTAL

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

% Interior

9,62%

13,51%

21,13%

27,32%

19,66%

26,15%

% Costa

90,38%

86,49%

78,87%

72,68%

80,34%

73,85%

Igualmente, la oferta en los municipios costeros no es comparable con los municipios del interior, contando los primeros con un total de 327 establecimientos que poseen casi 21.000 plazas.

Si bien los restaurantes siguen siendo los establecimientos más ofertados, y con un número de plazas mayor en estos municipios, las cafeterías en este caso también son numerosas.



Destaca, en este caso, el municipio de Vélez-Málaga, con una oferta muy superior al resto, y en el extremo contrario el municipio de Torrox, con la menor oferta de plazas de restauración de los municipios costeros.

RESTAURACIÓN EN LOS MUNICIPIOS COSTEROS DE LA COMARCA DE LA AXARQUÍA

MUNICIPIOS

CAFETERÍA

RESTAURANTE

TOTAL

Número

Plazas

Número

Plazas

Número

Plazas

Nerja

25

716

77

5.001

102

5.717

Rincón de la Victoria

1

52

41

3.071

42

3.123

Torrox

5

207

41

2.462

46

2.669

Vélez-Málaga

16

1.086

121

8.246

137

9.332

Totales

47

2.061

280

18.780

327

20.841

Tipología de restauración

De forma gráfica se observa que, en comparación con los municipios de interior de la comarca, ha disminuido ligeramente la diferencia porcentual entre ambas tipologías de establecimientos, aunque los restaurantes siguen copando más de los tres cuartos de la oferta de restauración en la costa.





Distribución de la capacidad por tipología de alojamiento

Respecto al número de plazas, la situación es la misma. Se observa una ligero retroceso porcentual de los restaurantes comparado con los municipios de interior, pero estos establecimientos siguen superando el 90% de la oferta.






Categorías en cafeterías de La Axarquía

Casi la totalidad de los establecimientos en la comarca poseen la categoría de cafetería de segunda.



Categorías en restaurantes de La Axarquía

Finalmente, algo más de la mitad de los restaurantes, poseen la menor categoría de esta actividad, la de restaurante de cuarta, siendo minoritarias las dos categorías de mayor nivel, la de segunda (11,27%) y la de primera (4,51%)

Agencias de viaje

Ubicadas en el territorio ámbito del estudio, existen 3 agencias de viajes minoristas. Desde el primer registro dado de alta en el Registro de Actividades Turísticas, dos agencias de viajes se han dado de baja.



  • En Alcaucín: Almeida Viajes

  • En Algarrobo: Viajes Nerjatours S.A.

  • En Cómpeta: Loymertours

Almeida Viajes es una agencia del Grupo Almeida Viajes. Forma parte de la agencia de viajes mayorista Viaja sin Barreras, junto con la agencia Atentos en Turismo, especializada en viajes para personas con algún tipo de discapacidad. Ofertan todo tipo de viajes y también actividades de turismo activo por toda la península Ibérica y el extranjero, en base a ofertas de otras mayoristas-minoristas como Ruralandalus, Grupo Natura, etc.

Viajes Nerjatours es una de las sucursales de la empresa en la comarca (también presente en Nerja y Torrox).

Loymertours es una agencia minorista de alquiler de alojamientos rurales en el interior de la comarca y en la costa.

Sí existen, sin embargo, muchas más agencias de viajes en los municipios costeros de la comarca, tal y como era de esperar, puesto que el turismo en estos municipios está mucho más desarrollado. El porcentaje de bajas de actividad en este caso es del 30,8%, desde el primer registro.



En Nerja existen 10 agencias de viajes, de las cuales cuatro (Viajes Verano Azul, Viajes Altasierra, Viajes Jaime Tours y Viajes Playamaro) poseen sucursales dadas de alta en el mismo municipio, haciendo un total de 16 entidades, 10 de las cuales son minoristas y 6 mayoristas-minoristas:

  • Viajes Altasierra

  • Viajes Benamar S.A.

  • Viajes Halcón

  • Viajes Jaime Tours S.A.

  • Viajes Licciardi Viajes y Turismo S.A.

  • Viajes Nerjatours S.A.

  • Viajes Playamaro

  • Viajes Schlosser Reisen

  • Viajes Turisticos Vtn

  • Viajes Verano Azul

En Rincón de la Victoria están ubicadas 6 agencias de viajes, de las cuales únicamente 1 posee dos sucursales (Rincón Travel) y sólo otra es mayorista-minorista (Atlantis Viajes):

  • Rincón Travel

  • Atlantis Viajes

  • Viajes Bezmiliana Tours

  • Agencia De Viajes Avenida

  • Viajes Vipor

  • Almeida Viajes

En Torrox, por su parte, hay ubicadas 8 agencias de viajes, tres de ellas mayoristas-minoristas (Viajes Benamar, Viajes Schlosser Reissen y Viajes Verano Azul):

  • Viajes Benamar S.A.

  • Viajes Schlosser Reissen S.A.

  • Viajes Viana S.A.

  • Viajes Verano Azul

  • Viajes Nerjatours

  • Ferramar

  • Almeida Viajes

  • Viajes Alcodalla

Por último, en Vélez-Málaga existen 18 agencias, de las cuales 2 tienen sucursales (Almeida Viajes y Viajes Benamar SA), 11 minoristas y 7 mayoristas-minoristas:

  • Almeida Viajes

  • Barceló

  • El Barrio

  • Loymertours

  • Receptur Axarquía

  • Rural Options

  • Salmón

  • Veletours

  • Viajes Arco Iris Real Pilo

  • Viajes Benamar S.A.

  • Viajes El Castellano

  • Viajes El Corte Ingles

  • Viajes Eroski

  • Viajes Halcón

  • Viajes Iberia S.A.

  • Viajes Lola

  • Viajes Schlosser Reisen S.A.

  • Zafiro Tours

En Vélez-Málaga está situada la agencia de viajes Receptur, creada y gestionada junto con la empresa de actividades GD Ventura que, tal y como se ha visto, es la única empresa de actividades que oferta diferentes actividades de turismo activo en el territorio. En la entrevista mantenida en la empresa, ésta afirmó su intención de convertirse en mayorista-minorista.

2.3.3.Evaluación de la calidad en equipamientos y servicios turísticos


La calidad es un aspecto que distingue y valoriza un equipamiento o servicio turístico y su certificación, siempre de carácter voluntario, muestra un compromiso adquirido con la mejora en los procedimientos y prestación de servicios turísticos. Este compromiso puede ser tomado, por tanto, por entidades privadas o públicas, como es el caso del Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, que posee la certificación ISO 14001 en Gestión Ambiental y en Uso Público.

Hasta el momento, el único análisis cualitativo de calidad de la oferta turística de la comarca, ha sido llevado a cabo por SOPDE, y promovido por el CEDER-Axarquía 7. Es un análisis que, mediante un conjunto de indicadores, evalúan la calidad de la oferta de alojamiento (establecimientos hoteleros, apartamentos y casas rurales) y de la oferta de restauración (restaurantes y hoteles con restaurantes abiertos al público).

La valoración de la calidad se ha dividido entre excelente, óptima, básica y deficiente. Así, de manera resumida, el análisis concluye que la calidad de los establecimientos alojativos es óptima (41,88%), básica (52,94%) o deficiente (5,88%), es decir, más del 60% de la oferta está por debajo de la calidad óptima. Con respecto a los distintos indicadores, el aspecto exterior, las zonas comunes y las habitaciones presentan mejores calificaciones, mientras que las telecomunicaciones y el medio ambiente, las más bajas.

Respecto a la calidad de la oferta turística de restauración, se concluye que hay oferta para todas las clasificaciones, siendo la menor la clasificación de deficiente (con un 5%) y la mayor la de básica (50%). El aspecto, el servicio y los indicadores medioambientales son los que obtienen mayor puntuación, mientras que los equipamientos del establecimiento (cámaras frigoríficas, bodega y climatización), son los que tienen la menor puntuación.

Modelo de Aproximación a la Calidad Turística (MACT)

El proceso de implantación del MACT en la comarca se lleva a cabo por parte del Plan de Dinamización del Producto Turístico de La Axarquía que, en el comienzo del proceso, organizó dos jornadas informativas, tras las cuales se presentaron 47 Protocolos de Adhesión correspondientes a establecimientos o servicios ubicados en el territorio ámbito del Plan y 4 establecimientos ubicados fuera del mismo. Es decir, finalmente fueron 51 los participantes en la primera Fase del Plan de Calidad Turística de La Axarquía.

Posteriormente, se llevaron a cabo 3 jornadas formativas:


  • Dimensiones de la Calidad y Herramientas del Modelo

  • Atención al Cliente. Tratamiento de Quejas y Reclamaciones

  • Herramientas de la Calidad Turística. Procesos y Procedimientos y Satisfacción del Cliente

tras lo cual se realizó la evaluación final, resultando ser positiva en 35 casos, negativa en 12 y bajas en 4 casos.

La evaluación positiva indica el cumplimiento de los Manuales de Buenas Prácticas del Plan de Calidad Turística de La Axarquía, por lo que estos establecimientos recibirán el reconocimiento contemplado en el MACT. Es decir, el 74,5% de los empresarios que iniciaron el proceso, presentando el Protocolo de Adhesión, finalmente recibirán dicho reconocimiento. Estos son:



  • Viajes Loymertours

  • Finca Lagarillo

  • Pub Morgan

  • Finca Ortiz

  • Camping Iznate

  • Finca Ventorrillo

  • Camping Presa La Viñuela

  • Villa La Frasca

  • Finca Algarabía

  • Villa Rosa

  • Finca Almencino

  • Villa Tajo

  • Finca Angarilla

  • Granja Leiro

  • Finca Carrulo

  • GDVENTURA SL

  • Finca Durillo

  • Posada La Plaza

  • Hotel Balcón de Cómpeta

  • Finca Higuerón

  • Hotel La Viñuela

  • Finca Hornillo

  • Hotel Torremar

  • Finca La Sierra

  • Conjunto. Rural Castillo de Zaida

  • Villa Turística Balcón de Cómpet

  • Aptos. Turísticos Baños de Vilo

  • Aptos. Terrasol. Ed. Keops. Complejo Pirámides. Puerto Blanco

  • Aptos. Turísticos Las Colina

  • Alojamientos Rurales Huétor

  • Cortijo Las Monjas de Periana

  • Restaurante Presa La Viñuela

  • Taxi. José López Franquelo

    Fuente: Plan de Dinamización del Producto Turístico de La Axarquía

Q del Sistema de Calidad Turística Española

La certificación Q de Calidad Turística no es una certificación muy extendida en la comarca, así pues, únicamente la poseen los siguientes establecimientos o sectores:



Nombre

Localidad

Sector

Fecha certificación

Castillo de Zalia

Alcaucín

Alojamientos de Pequeñas Dimensiones

2008

Parador de Nerja

Nerja

Hoteles y Aptos Turísticos

2004

Playa de Burriana

Nerja

Playas

2004

Playa Torrecilla

Nerja

Playas

2007

Hotel Elimar

Rincón de la Victoria

Hoteles y Aptos Turísticos

2007

Viajes Salmón (Asociada Marsans)

Torre del Mar

Agencias de Viajes

2006

Viajes Eroski

Vélez-Málaga

Agencias de Viajes

2006

Fuente: Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE)

Por tanto, sólo uno de los alojamientos existentes en el ámbito del estudio tiene la certificación de la Q de Calidad Turística.


2.3.4.Consideraciones finales a la oferta turística


Una vez realizado el análisis de la oferta turística pública y privada, así como de su calidad, en el territorio ámbito de estudio, se hace necesario mencionar que se ha detectado la existencia de una oferta de alojamiento y actividades no registrada, o bien porque directamente no están dadas de alta en el registro de ninguna manera, o bien lo están en alguna actividad, categoría o grupo que no se corresponde con su actividad real.

Este caso es especialmente notorio en dos ámbitos: el alquiler de casas completas y la oferta de rutas a caballo, lo que no impide que se publiciten. La existencia de esta “economía sumergida”, puede revelar la existencia de una demanda real por este tipo de actividades y la existencia de una demanda de alojamientos superior a la oferta legal de los mismos que, en cualquier caso representa una competencia desleal para las empresas debidamente registradas.




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