Albaladejo hermanos, S. A



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ALBALADEJO HERMANOS, S.A.

LOS SAEZ, 2 - APDO DE CORREOS 57



SAN PEDRO DEL PINATAR (Murcia-España)

  • 968 334056  968 334161

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FICHA TECNICA DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
PRODUCTO: MOJAMA DE ATUN ESPECIAL

Es un producto obtenido a partir de los atunes enteros de +50 kg capturados en alta mar, se despiezan y se obtienen lomos limpios sin piel y sin espinas, que son salados y desalados sumergiéndolos en agua para su posterior secado en hornos específicos para este proceso de salazón.
COMPOSICION: Atún, sal y agua.

Nombre científico: Thunnus Albacares

Especie: Yellowfine

Método de pesca: Extractiva

Caducidad: 6 meses

Tenemos certificados de Dolphin Safe y certificados de metales pesados.
FORMATO DE PRESENTACION:

Se presentan en tacos, medias barras o barras.
ENVASES:

Toda la mercancía está envasada al vacío en bolsas de plástico transparente y debidamente etiquetada. Se sirven en cajas de cartón.
CONSERVACION:

Aconsejamos mantener en refrigeración entre 1 y 9 ºC.
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS:

Valor energético 184 Kcal/100 g

Hidratos de carbono 0,6 g/100g

Proteína 42,4 g/100g

Ácidos grasos saturados 0,69 g/100g

Humedad 47,3 g/100g

Sodio Total (Na 2O) 0,66 g/100g

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